بیسکویت جو عسلی

موادلازم:
جو دو سر خرد شده / (90 گرم) 1 پیمانه
کشمش پلویی/ (160 گرم) 1 پیمانه
آرد مخمردار سبوس دار/ (80 گرم) ½ پیمانه
شکر / (110 گرم) ½ پیمانه
پودر نارگیل / (45 گرم) ½ پیمانه
کره آب شده / 150 گرم
عسل / 1 قاشق غذاخوری

جو، کشمش پلویی، آرد الک شده، شکر و پودر نارگیل را در ظرف متوسطی می ریزیم و با عسل و کره مخلوط می کنیم. مخلوط را در یک تابه مستطیل شکل 29×19 سانتی متری که قبلا چرب شده می ریزیم. تابه را به مدت 30 دقیقه در فر با درجه حرارت متوسط می گذاریم تا قهوه ای روشن شود. سپس بیرون آورده می گذاریم تا خنک شود. به قطعات دلخواه می بریم.
منبع:مجله انواع بیسکویت