یسکویت نقل دار

ب
مواد لازم برای تهیه حدود 30 عدد بیسکویت:
کره / 60 گرم
وانیل / ½ قاشق چایخوری
پودر شکر/ (75 گرم) 1/3 پیمانه
تخم مرغ کمی زده شده / 1 عدد
شیر/ 1 قاشق چایخوری
آردمخمردار / (100 گرم) 2/3 پیمانه
آرد معمولی / (75 گرم) ½ پیمانه
شیر اضافی / 1 قاشق غذاخوری
نقل های ریزرنگی / 2 قاشق غذاخوری

کره، وانیل و شکر را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود، تخم مرغ و شیر را اضافه می کنیم فقط آنقدر می زنیم تا مخلوط شوند.آردهای الک شده را داخل آن می ریزیم وبا همزن برقی می زنیم تا خمیر نرمی بدست آید. خمیر را به آرامی روی سطحی آغشته به آرد ورز می دهیم تا نرم و یکدست شود. خمیر را پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم. خمیررا بین دو کاغذ شیرینی پزی به ضخامت 5 میلی متر پهن می کنیم. با قالب دایره ای شکل 5 سانتی متری خمیر را می بریم و به فاصله 3 سانتی متراز هم در سینی های چرب شده فرمی چینیم. روی بیسکویت ها را با قلم مو، از شیر اضافی می مالیم و روی شیر هم نقل می پاشیم. سینی را به مدت 12 دقیقه در فر با درجه حرارت متوسط می گذاریم تا بیسکویت ها خشک شوند. می گذاریم تا خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت