بیسکویت سبوس دار

مواد لازم برای تهیه حدود 45 عدد بیسکویت:
کره / 250 گرم
شکر پودر شده / (110 گرم) ½ پیمانه
آرد معمولی سبوس دار / (200 گرم) 1 ¼ پیمانه
آرد معمولی سفید / (185 گرم) 1 ¼ پیمانه
آرد برنج (75 گرم) ½ پیمانه
آب/ 2 قاشق غذاخوری

کره و شکر را در ظرف متوسطی با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شوند. آردهای الک شده و آب را اضافه می کنیم، می زنیم تا خوب مخلوط شوند.خمیر را روی سطحی آغشته به آرد ورزمی دهیم تا نرم و یکدست شود. خمیر را بین دو کاغذ شیرینی پزی به ضخامت 1 سانتی متر باز می کنیم. با قالب گرد 4 سانتی خمیر را قالب می زنیم و به فاصله 2 سانتی متر از هم در سینی های چرب شده فر می چینیم، روی آنها را با خطی از وسط علامت می گذاریم. سینی ها را به مدت 25 دقیقه در فر با درجه حرارت کم می گذاریم تا بیسکویت ها قهوه ای روشن شوند. سپس می گذاریم خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت