0
ویژه نامه ها

سوپ رشته فرنگي با شاه ميگو

1- کره را در ماهي تابه بزرگي گرم کرده، فلفل دلمه اي، پياز، تره فرنگي را در آن بپزيد مخلوط را به مدت 10 دقيقه يا تا زماني که تره فرنگي نرم شود به هم بزنيد. گوجه فرنگي له شده و آبدار، زنجبيل، پودر استاک، آب، جعفري، زعفران و رب گوجه فرنگي را در ماهي تابه ريخته با مخلوط قبلي ترکيب نمائيد آن را به جوش بياوريد و بدون
سوپ رشته فرنگي با شاه ميگو

سوپ رشته فرنگي با شاه ميگو
سوپ رشته فرنگي با شاه ميگو


 






 
زمان آماده سازي 20 دقيقه
زمان پخت 1 ساعت و 10 دقيقه

مواد لازم براي 4 نفر:
 

کره / 30 گرم
فلفل دلمه اي قرمز متوسط به صورت خرد شده / 1 عدد
پياز قرمز متوسط خرد شده / 1 عدد
تره فرنگي متوسط خرد شده / 1 عدد
کنسرو گوجه فرنگي 410 گرمي / 2 عدد
زنجبيل تازه رنده شده/ 1 قاشق چايخوري
استاک( آب) مرغ به صورت پودر شده / 2 قالب کوچک
آب / 2 ليتر( 8 پيمانه)
جعفري تازه خرد شده / 1 قاشق غذاخوري
اندکي زعفران
رب گوجه فرنگي / 2 قاشق غذاخوري
هويج متوسط / 1 عدد
ساقه کرفس / 1 عدد
رشته فرنگي تازه / 50 گرم
فلفل سياه / 1 قاشق چايخوري
آبليمو / 1و1/2 قاشق چايخوري
قارچ / 75 گرم
ميگوي پخته شده و پوست کنده / 300 گرم
1- کره را در ماهي تابه بزرگي گرم کرده، فلفل دلمه اي، پياز، تره فرنگي را در آن بپزيد مخلوط را به مدت 10 دقيقه يا تا زماني که تره فرنگي نرم شود به هم بزنيد.
گوجه فرنگي له شده و آبدار، زنجبيل، پودر استاک، آب، جعفري، زعفران و رب گوجه فرنگي را در ماهي تابه ريخته با مخلوط قبلي ترکيب نمائيد آن را به جوش بياوريد و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد مخلوط را به مدت 40 دقيقه يا تا زماني که 2/3 مايع آن کم شود با حرارت ملايم بجوشانيد.
2- مخلوط را درون کاسه بزرگي از صافي گذرانده آب آن را جدا کنيد و نگه داريد.
3- هويج و ساقه کرفس را به صورت نوارهاي باريک قطعه قطعه کنيد.
4- اندک زماني قبل از سرو کردن آب مخلوط را که از قبل نگه داشته بوديد به ماهي تابه برگردانيد و آن را به جوش آوريد. سپس هويج، کرفس، رشته فرنگي، فلفل و آب ليمو را به آن اضافه کرده. در ماهي تابه را بگذاريد و با حرارت ملايم به مدت 5 دقيقه بجوشانيد در آخر قارچ و ميگو را به آن بيافزائيد و 2 دقيقه ديگر آن را بپزيد.
آن را مي توان 1 روز جلوتر تدارک ديد.
روي آن را بپوشانيد و در يخچال نگهداري کنيد.
فريز کردن براي آن مناسب نمي باشد.
در مايکروويو نيز مي توان آن را پخت.

سوپ رشته فرنگي با شاه ميگو

منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
اسوه انقلابی گری و دریای عرفان عملی
اسوه انقلابی گری و دریای عرفان عملی

اسوه انقلابی گری و دریای عرفان عملی

عاقبت اصرار بر توهین و استهزاء نسبت به پیامبران الهی
عاقبت اصرار بر توهین و استهزاء نسبت به پیامبران الهی

عاقبت اصرار بر توهین و استهزاء نسبت به پیامبران الهی

مدگرایی در نوجوانان/ چرا نوجوانان به پوشیدن لباسهای عجیب و غریب علاقه دارند؟
مدگرایی در نوجوانان/ چرا نوجوانان به پوشیدن لباسهای عجیب و غریب علاقه دارند؟

مدگرایی در نوجوانان/ چرا نوجوانان به پوشیدن لباسهای عجیب و غریب علاقه دارند؟

رابطه وحدت و تمدن نوین اسلامی
رابطه وحدت و تمدن نوین اسلامی

رابطه وحدت و تمدن نوین اسلامی

همه چیز درباره آندومتریوز
همه چیز درباره آندومتریوز

همه چیز درباره آندومتریوز

زمینه های وحدت اسلامی
زمینه های وحدت اسلامی

زمینه های وحدت اسلامی

آنچه باید در مورد انتخابات ریاست جمهوری آمریکا بدانیم/ چرا رای الکترال تعیین کننده است؟
آنچه باید در مورد انتخابات ریاست جمهوری آمریکا بدانیم/ چرا رای الکترال تعیین کننده است؟

آنچه باید در مورد انتخابات ریاست جمهوری آمریکا بدانیم/ چرا رای الکترال تعیین کننده است؟

اولین سفارش اباعبدالله الحسین علیه السلام/ آیت الله جوادی آملی
اولین سفارش اباعبدالله الحسین علیه السلام/ آیت الله جوادی آملی

اولین سفارش اباعبدالله الحسین علیه السلام/ آیت الله جوادی آملی

حی علی الحسین/ رسولی
حی علی الحسین/ رسولی

حی علی الحسین/ رسولی

ما از خاک بوترابیم/ طاهری
ما از خاک بوترابیم/ طاهری

ما از خاک بوترابیم/ طاهری

لالالا گل پونه لالالا علی اصغر/ بنی فاطمه
لالالا گل پونه لالالا علی اصغر/ بنی فاطمه

لالالا گل پونه لالالا علی اصغر/ بنی فاطمه

حضرت علی اصغرعلیه السلام/ استاد انصاریان
حضرت علی اصغرعلیه السلام/ استاد انصاریان

حضرت علی اصغرعلیه السلام/ استاد انصاریان

لالایی لالایی شیرین بابایی/ مطیعی
لالایی لالایی شیرین بابایی/ مطیعی

لالایی لالایی شیرین بابایی/ مطیعی

روضه حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد ماندگاری
روضه حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد ماندگاری

روضه حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد ماندگاری

نخواستی بدیمو بیاری به روم/ پویانفر
نخواستی بدیمو بیاری به روم/ پویانفر

نخواستی بدیمو بیاری به روم/ پویانفر

من ایرانم تو عراقی/ محمدحسین پویانفر
من ایرانم تو عراقی/ محمدحسین پویانفر

من ایرانم تو عراقی/ محمدحسین پویانفر

فریاد مقابل ظالم/ عطایی
فریاد مقابل ظالم/ عطایی

فریاد مقابل ظالم/ عطایی

تولد دوباره حضرت ابی عبدالله علیه السلام/ استاد راشد یزدی
تولد دوباره حضرت ابی عبدالله علیه السلام/ استاد راشد یزدی

تولد دوباره حضرت ابی عبدالله علیه السلام/ استاد راشد یزدی

جانم فدای تو ای یارِ بی همتا/ نریمانی
جانم فدای تو ای یارِ بی همتا/ نریمانی

جانم فدای تو ای یارِ بی همتا/ نریمانی

ای آب ای آب/ طاهری
ای آب ای آب/ طاهری

ای آب ای آب/ طاهری

حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد میرباقری
حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد میرباقری

حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد میرباقری