0
ویژه نامه ها

پتي رشته فرنگي و مرغ

1. قارچ ها را درون ظرف ضد حرارت بريزيد. داخل کاسه آب جوش بريزيد. بطوري که روي قارچ ها را بپوشاند. مدت 20دقيقه صبر کنيد و بعد آنها را آبکش کنيد. ساقه قارچها را از آن جدا کنيد و سر قارچها را بصورت نازک برش دهيد.
پتي رشته فرنگي و مرغ

پتي رشته فرنگي و مرغ
پتي رشته فرنگي و مرغ


 






 
زمان آماده سازي 35 دقيقه( علاوه بر زمان سرد شدن). زمان پخت 25 دقيقه

مواد لازم براي 6 نفر:
 

قارچ خشک / 1/4پيمانه
رشته فرنگي تخم مرغي تازه / 200گرم
مرغ / 1/4پيمانه
پياز قرمز بزرگ که به صورت نازک خرد شده باشد / 1عدد
سير له شده/ 1حبه
تخم مرغ که اندک زده شده باشد / 4 عدد
سرکه برنج / 2قاشق غذاخوري
مرغ پخته خرد شده / 1پيمانه (200گرم)
پياز خرد شده / 3عدد
جعفري تازه خرد شده / 2قاشق غذاخوري
آرد ذرت / 2 قاشق غذاخوري
روغن کنجد / 1قاشق غذاخوري

سس پرتقال:
 

سس هويسين / 1/4پيمانه
سس صدف / 2 قاشق غذاخوري
پوست پرتقال رنده شده / 2قاشق چايخوري
آب پرتقال / 1/4پيمانه
شکر / 2 قاشق چايخوري
آب / 2قاشق غذاخوري
آرد ذرت / 1/2چايخوري
آب، اضافه بر قبل / 1 قاشق غذاخوري
1. قارچ ها را درون ظرف ضد حرارت بريزيد. داخل کاسه آب جوش بريزيد. بطوري که روي قارچ ها را بپوشاند. مدت 20دقيقه صبر کنيد و بعد آنها را آبکش کنيد. ساقه قارچها را از آن جدا کنيد و سر قارچها را بصورت نازک برش دهيد.
2. رشته ها را درون ظرفي از آب جوش، بدون اينکه در ظرف را بگذاريد، بپزيد تا اندکي نرم شوند. سپس آنها را آبکش کنيد. رشته ها را زير آب سرد بشوييد وبعد آب آنها را بگيريد.
3. يک قاشق غذاخوري روغن در ماهي تابه اي داغ کنيد و بعد پياز و سير را درون آن بپزيد. مخلوط را به هم بزنيد تا وقتي که پياز نرم شود سپس بگذاريد سرد شود.
4. مخلوط پياز، قارچ، رشته فرنگي، تخم مرغ، سرکه، مرغ، پيازچه، جعفري، آرد ذرت، و روغن کنجد را درون کاسه اي با هم مخلوط نمائيد 1/4 پيمانه از مخلوط را به شکل پتي در بياوريد و بقيه مخلوط را نيز چنين کنيد.
5. بقيه روغن را در ماهي تابه داغ کنيد. پتي ها را درون روغن سرخ کنيد تا هر دو طرف آنها اندکي برشته شود.
6. پتي هاي داغ را با سس گرم سرو کنيد.
سس پرتقال آب، شکر، آب پرتقال، پوست رنده شده پرتقال و دو نوع سس را درون ظرفي با يکديگر مخلوط نماييد و آن را به جوش بياوريد 1 قاشق غذاخوري آب اضافي را با آرد ذرت مخلوط کنيد و بعد مخلوط را به محتويات درون ماهي تابه اضافه کنيد و، آن را هم بزنيد تا وقتي که سس بجوشد و غليظ شود.
پتي ها و سس را مي توان يک روز جلوتر تهيه کرد.
روي پتي ها را بپوشانيد و در يخچال نگهداري کنيد.
فريز کردن براي آنها مناسب نيست.
مايکروويو براي پختن سس مناسب نيست.

پتي رشته فرنگي و مرغ

منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
خواص گوشت بوقلمون
خواص گوشت بوقلمون

خواص گوشت بوقلمون

ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : عشق تو توو خونمونه جونمون نثاره
ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : عشق تو توو خونمونه جونمون نثاره

ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : عشق تو توو خونمونه جونمون نثاره

استکبار و ایجاد تفرقه در امت اسلامی
استکبار و ایجاد تفرقه در امت اسلامی

استکبار و ایجاد تفرقه در امت اسلامی

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه :  به کلیم گفتم شب احمد آمد
ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به کلیم گفتم شب احمد آمد

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به کلیم گفتم شب احمد آمد

خواص گیاه گوتوکولا یا همان آب قاشقی
خواص گیاه گوتوکولا یا همان آب قاشقی

خواص گیاه گوتوکولا یا همان آب قاشقی

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید تال: به دقت گوش کن انگار چیزی بر زمین افتاد
ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید تال: به دقت گوش کن انگار چیزی بر زمین افتاد

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید تال: به دقت گوش کن انگار چیزی بر زمین افتاد

ولادت پیامبر اسلام (ص) / حنیف طاهری : ای به جمع انبیا بالا نشین
ولادت پیامبر اسلام (ص) / حنیف طاهری : ای به جمع انبیا بالا نشین

ولادت پیامبر اسلام (ص) / حنیف طاهری : ای به جمع انبیا بالا نشین

معرفی خواص شگفت انگیز گیاه مرزنگوش
معرفی خواص شگفت انگیز گیاه مرزنگوش

معرفی خواص شگفت انگیز گیاه مرزنگوش

ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : یا محمد یا احمد یا حمید
ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : یا محمد یا احمد یا حمید

ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : یا محمد یا احمد یا حمید

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به بهار گفتم ثمرت مبارک
ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به بهار گفتم ثمرت مبارک

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به بهار گفتم ثمرت مبارک

آشنایی با تخم کرفس ، خواص و مضرات آن
آشنایی با تخم کرفس ، خواص و مضرات آن

آشنایی با تخم کرفس ، خواص و مضرات آن

فرزندان شهید امر به معروف محمد محمدی
فرزندان شهید امر به معروف محمد محمدی

فرزندان شهید امر به معروف محمد محمدی

کتک خوردن فرد توهین‌کننده به پیامبر
کتک خوردن فرد توهین‌کننده به پیامبر

کتک خوردن فرد توهین‌کننده به پیامبر

فرار پلیس آمریکا از دست معترضان!
فرار پلیس آمریکا از دست معترضان!

فرار پلیس آمریکا از دست معترضان!

فرانسه دست از دخالت در امور داخلی مسلمانان بردارد
فرانسه دست از دخالت در امور داخلی مسلمانان بردارد

فرانسه دست از دخالت در امور داخلی مسلمانان بردارد

آشنایی با گیاه سداب و خواص آن
آشنایی با گیاه سداب و خواص آن

آشنایی با گیاه سداب و خواص آن

تحریم‌های آمریکا در نفس‌های آخر!
تحریم‌های آمریکا در نفس‌های آخر!

تحریم‌های آمریکا در نفس‌های آخر!

آهنگ زیبای میلاد پیامبر اکرم(ص)/ سامی یوسف
آهنگ زیبای میلاد پیامبر اکرم(ص)/ سامی یوسف

آهنگ زیبای میلاد پیامبر اکرم(ص)/ سامی یوسف

بالاخره تکلیف نظام‌ قدیمی‌ها روشن شد
بالاخره تکلیف نظام‌ قدیمی‌ها روشن شد

بالاخره تکلیف نظام‌ قدیمی‌ها روشن شد

درمان و رفع شوره مژه و ابرو با روش‌ های طب سنتی
درمان و رفع شوره مژه و ابرو با روش‌ های طب سنتی

درمان و رفع شوره مژه و ابرو با روش‌ های طب سنتی

روغن سداب و خواص آن
روغن سداب و خواص آن

روغن سداب و خواص آن