0
ویژه نامه ها

پاستا با گوشت سرد و پر ادويه گاو

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آنرا آبکش کنيد. به هنگام پختن در ظرف را نگذاريد. 2. روغن را در ماهي تابه اي گرم کنيد و ادويه هاي آسيا شده و گوشت را داخل آن بپزيد و آن را بهم بزنيد تا گوشت خوب سرخ و نرم شود سپس آن را خنک کنيد.
پاستا با گوشت سرد و پر ادويه گاو

پاستا با گوشت سرد و پر ادويه گاو
پاستا با گوشت سرد و پر ادويه گاو


 






 
زمان آماده سازي 25 دقيقه.( بعلاوه زمان خنک کردن). زمان پخت 20 دقيقه.

مواد لازم براي 4 نفر:
 

پاستاي زانويي / 200گرم
روغن زيتون / 1 قاشق غذاخوري
گوشت چرخ شده گاو / 500گرم
گشنيز آسيا شده / 1 قاشق چايخوري
زيره آسيا شده / 1 قاشق چايخوري
هل آسيا شده / 1/2 قاشق چايخوري
گرام ماسالا / 1/2 قاشق چايخوري
فلفل دلمه اي قرمز بزرگ / 1عدد
لوبياي خرد شده / 150گرم
پيازچه خرد شده / 5عدد
گشنيز تازه خرد شده / 2 قاشق چايخوري
خرماي قطعه قطعه شده / 3/4 پيمانه.

تهيه سس:
 

سس سوياي روشن / 2 قاشق غذاخوري
شکر / 2 قاشق چايخوري
روغن کنجد / 2 قاشق چايخوري
زنجبيل تازه رنده شده / 2 قاشق چايخوري
1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آنرا آبکش کنيد. به هنگام پختن در ظرف را نگذاريد.
2. روغن را در ماهي تابه اي گرم کنيد و ادويه هاي آسيا شده و گوشت را داخل آن بپزيد و آن را بهم بزنيد تا گوشت خوب سرخ و نرم شود سپس آن را خنک کنيد.
3. فلفل دلمه اي را چهار قسمت کرده و دانه ها و غشاي داخل آنرا جدا و از آن خارج نمائيد فلفل دلمه اي را زير گريل يا داخل فر بسيار داغ طوري که طرف پوست دار فلفل به طرف بالا باشد سرخ کنيد تا وقتي که پوست آن تاول بزند و سياه شود تکه هاي فلفل را به مدت 5 دقيقه در پلاستيک يا لاي کاغذ بگذاريد و بعد از اين مدت پوست آنها را بکنيد تکه هاي فلفل را خرد نمائيد مخلوط گوشت چرخ شده، فلفل دلمه اي، لوبيا، پيازچه و پاستا را داخل کاسه اي با يکديگر مخلوط کنيد آن را بپوشانيد و در يخچال بگذاريد.
4. اندکي قبل از سرو کردن مخلوطي را که در يخچال گذاشته بوديد با گشنيز، خرما و سس کاملاً مخلوط نماييد.
تهيه سس: تمام مواد را درون شيشه دهان گشاد بريزيد و خوب تکان دهيد.
سالاد را مي توان يک روز جلوتر تهيه کرد.
سس را مي توان 3 روز جلوتر درست کرد.
روي آن را بپوشانيد و در يخچال نگهداري کنيد.
فريز کردن براي آن مناسب نيست.
پاستا را مي توان در مايکروويو پخت.

پاستا با گوشت سرد و پر ادويه گاو

منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
بارداری در سنین بالا خوب یا بد؟
بارداری در سنین بالا خوب یا بد؟

بارداری در سنین بالا خوب یا بد؟

فواید تره فرنگی
فواید تره فرنگی

فواید تره فرنگی

وقتی فشار حداکثری به شکست حداکثری مبدل می شود /  خشاب تهی از گزینه‌های تحریم
وقتی فشار حداکثری به شکست حداکثری مبدل می شود / خشاب تهی از گزینه‌های تحریم

وقتی فشار حداکثری به شکست حداکثری مبدل می شود / خشاب تهی از گزینه‌های تحریم

آشنایی با میوه نارنجیلا و فواید آن
آشنایی با میوه نارنجیلا و فواید آن

آشنایی با میوه نارنجیلا و فواید آن

سقز چیست و چه خواصی دارد؟
سقز چیست و چه خواصی دارد؟

سقز چیست و چه خواصی دارد؟

آشنایی با خواص شقاقل یا همان زردک
آشنایی با خواص شقاقل یا همان زردک

آشنایی با خواص شقاقل یا همان زردک

آشنایی با بنه یا پسته کوهی و فواید آن
آشنایی با بنه یا پسته کوهی و فواید آن

آشنایی با بنه یا پسته کوهی و فواید آن

حکمت | امتحان سخت در اوج جوانی / استاد عالی
حکمت | امتحان سخت در اوج جوانی / استاد عالی

حکمت | امتحان سخت در اوج جوانی / استاد عالی

برگزیدگان همایش ملی دانش‌آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز معرفی شدند + اسامی
برگزیدگان همایش ملی دانش‌آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز معرفی شدند + اسامی

برگزیدگان همایش ملی دانش‌آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز معرفی شدند + اسامی

روغن آرگان و خواص شگفت‌انگیز آن برای مو، پوست و ناخن‌ها
روغن آرگان و خواص شگفت‌انگیز آن برای مو، پوست و ناخن‌ها

روغن آرگان و خواص شگفت‌انگیز آن برای مو، پوست و ناخن‌ها

خواص شگفت انگیز سرکه سیب
خواص شگفت انگیز سرکه سیب

خواص شگفت انگیز سرکه سیب

خواص شگفت انگیز سرکه سیب برای پوست و مو
خواص شگفت انگیز سرکه سیب برای پوست و مو

خواص شگفت انگیز سرکه سیب برای پوست و مو

گوشت مرغ چه خواصی برای سلامتی دارد؟
گوشت مرغ چه خواصی برای سلامتی دارد؟

گوشت مرغ چه خواصی برای سلامتی دارد؟

همایش ملی دانش آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز برگزار می گردد
همایش ملی دانش آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز برگزار می گردد

همایش ملی دانش آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز برگزار می گردد

ویتامینها و مواد معدنی انرژی زا را بشناسید
ویتامینها و مواد معدنی انرژی زا را بشناسید

ویتامینها و مواد معدنی انرژی زا را بشناسید

آشنایی با سیب زمینی ترش و خواص آن
آشنایی با سیب زمینی ترش و خواص آن

آشنایی با سیب زمینی ترش و خواص آن

حکمت | توفیق خدمت به مردم / استاد توکلی
حکمت | توفیق خدمت به مردم / استاد توکلی

حکمت | توفیق خدمت به مردم / استاد توکلی

فواید میوه دستنبو برای سلامتی
فواید میوه دستنبو برای سلامتی

فواید میوه دستنبو برای سلامتی

اسامی سیصد و سیزده یار امام زمان (عج)
اسامی سیصد و سیزده یار امام زمان (عج)

اسامی سیصد و سیزده یار امام زمان (عج)

فواید میوه چایوت
فواید میوه چایوت

فواید میوه چایوت

تاملی در حکم مدیر آپارات
تاملی در حکم مدیر آپارات

تاملی در حکم مدیر آپارات