0
ویژه نامه ها

راويولي گوشت گاو و ژامبون با سس فلفل قرمز دلمه اي

1. گوشت، پياز، ژامبون، سير، جعفري و جوز را در مخلوط کن مخلوط نمائيد و يا در غذاساز آنها را عمل بياوريد تا يکدست شود. سفيده تخم مرغ را بوسيله قلم مو روي يکي از لفاف هاي ونتون بماليد و بعد در هر چارک لفاف 1/2 قاشق چايخوري از ماده پرکننده( مغزي) بريزيد دومين لفاف را روي اولي قرار دهيد و بين مغزي ها و روي لبه هاي لفاف
راويولي گوشت گاو و ژامبون با سس فلفل قرمز دلمه اي

راويولي گوشت گاو و ژامبون با سس فلفل قرمز دلمه اي
راويولي گوشت گاو و ژامبون با سس فلفل قرمز دلمه اي


 






 
زمان آماده سازي25 دقيقه. زمان پخت 15 دقيقه.

مواد لازم براي 4 نفر:
 

گوشت چرخ شده گاو / 125گرم
پياز قرمز کوچک خرد شده / 1عدد
ژامبون خرد شده / 1 برش
سير له شده / 1 حبه
جعفري تازه خرد شده / 1 قاشق غذاخوري
جوز آسيا شده / 1/4 قاشق چايخوري
لفاف ونتون / 1 پاکت 250گرمي
سفيده تخم مرغ که اندکي هم زده شده باشد / 1 عدد.

سس فلفل قرمز دلمه اي:
 

کره / 100گرم
آرد ساده / 2 قاشق غذاخوري
آب / 1 پيمانه
فلفل دلمه اي قرمز که به نازکي ورقه ورقه شده باشد / 1/2 پيمانه
پيازچه قطعه قطعه شده / 2عدد
1. گوشت، پياز، ژامبون، سير، جعفري و جوز را در مخلوط کن مخلوط نمائيد و يا در غذاساز آنها را عمل بياوريد تا يکدست شود. سفيده تخم مرغ را بوسيله قلم مو روي يکي از لفاف هاي ونتون بماليد و بعد در هر چارک لفاف 1/2 قاشق چايخوري از ماده پرکننده( مغزي) بريزيد دومين لفاف را روي اولي قرار دهيد و بين مغزي ها و روي لبه هاي لفاف فشار دهيد تا سفت و محکم شوند لفاف را از بين مغزي ها بصورت 4 تا مربع ببريد و لبه ها را صاف کنيد همين کار را با بقيه لفاف ها و سفيده تخم مرغ و مغزي ها انجام دهيد.
2. اندکي بيش از سرو کردن راويولي را در ظرف بزرگي از آب جوش بدون اينکه در ظرف را بگذاريد به مدت 4 دقيقه يا تا زماني که اندکي نرم شود بپزيد و بعد آن را آبکش کنيد.
3. راويولي را با سس فلفل دلمه اي سرو نماييد.
سس قرمز فلفل دلمه اي: 40گرم از کره را در ماهي تابه آب کنيد؛ آرد را با آن مخلوط نماييد و روي حرارت آن را هم بزنيد تا قل قل کند. ماهي تابه را از روي حرارت برداريد مخلوط آب و کره باقيمانده را آرام آرام به محتويات ماهي تابه بيافزاييد سپس مخلوط را از روي حرارت هم بزنيد تا سس بجوشد و غليظ شود در آخر پياز و فلفل دلمه اي را با آن مخلوط کنيد و مدت 1 دقيقه با حرارت ملايم سس را بجوشانيد.
راويولي و سس را مي توان 3 ساعت جلوتر آماده کرد.
روي آن را بپوشانيد در يخچال نگهداري کنيد.
مايکروويو براي پختن سس مناسب است.
نکته: راويولي از انواع پاستا هاي پر شدني است که مي توان آن را با استفاده از لفاف هاي ونتون و انواع مغزي هاي دلخواه تهيه کرد.
منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)

راويولي گوشت گاو و ژامبون با سس فلفل قرمز دلمه اي

منبع: مجموعه کتاب آموزش آشپزي کدبانو (غذاهاي متنوع با ماکاروني)



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
آشنایی با فواید میوه ملون
آشنایی با فواید میوه ملون

آشنایی با فواید میوه ملون

تلاوت تصویری نادر از استاد عبدالباسط/ سوره مبارکه حشر
تلاوت تصویری نادر از استاد عبدالباسط/ سوره مبارکه حشر

تلاوت تصویری نادر از استاد عبدالباسط/ سوره مبارکه حشر

همه ماجرای مرگ جوان معتاد مشهدی!
همه ماجرای مرگ جوان معتاد مشهدی!

همه ماجرای مرگ جوان معتاد مشهدی!

انفجار در واحد آروماتیک پتروشیمی بندر امام
انفجار در واحد آروماتیک پتروشیمی بندر امام

انفجار در واحد آروماتیک پتروشیمی بندر امام

توت فرنگی و بمب خاصیت
توت فرنگی و بمب خاصیت

توت فرنگی و بمب خاصیت

اتفاقات پس از انتخابات آمریکا!
اتفاقات پس از انتخابات آمریکا!

اتفاقات پس از انتخابات آمریکا!

آقا ما اهلش نیستیم!/ آیت الله ضیاء آبادی
آقا ما اهلش نیستیم!/ آیت الله ضیاء آبادی

آقا ما اهلش نیستیم!/ آیت الله ضیاء آبادی

رونالدینیو و استوک معروفش
رونالدینیو و استوک معروفش

رونالدینیو و استوک معروفش

غذا دادن فنج گلدن به جوجه هاش
غذا دادن فنج گلدن به جوجه هاش

غذا دادن فنج گلدن به جوجه هاش

چگونه از جوش شیرین برای زیبایی استفاده کنیم
چگونه از جوش شیرین برای زیبایی استفاده کنیم

چگونه از جوش شیرین برای زیبایی استفاده کنیم

آخرین پیروزی حبیب در برابر گیجی
آخرین پیروزی حبیب در برابر گیجی

آخرین پیروزی حبیب در برابر گیجی

دعوای لفظی علیفر و کارشناس برنامه!
دعوای لفظی علیفر و کارشناس برنامه!

دعوای لفظی علیفر و کارشناس برنامه!

پذیرش کارشناسی ارشد بین المللی مدیریت کسب و کار MBA
پذیرش کارشناسی ارشد بین المللی مدیریت کسب و کار MBA

پذیرش کارشناسی ارشد بین المللی مدیریت کسب و کار MBA

تضرع به درگاه خدا به شکست کرونا جان می دهد!
تضرع به درگاه خدا به شکست کرونا جان می دهد!

تضرع به درگاه خدا به شکست کرونا جان می دهد!

امضای بی ارزش دولت آمریکا
امضای بی ارزش دولت آمریکا

امضای بی ارزش دولت آمریکا

لیمو شیرین و یک دنیا خاصیت
لیمو شیرین و یک دنیا خاصیت

لیمو شیرین و یک دنیا خاصیت

مدیریت کرونا در آمریکا به روایت رهبر انقلاب
مدیریت کرونا در آمریکا به روایت رهبر انقلاب

مدیریت کرونا در آمریکا به روایت رهبر انقلاب

عملیاتی که راه کربلا را باز کرد
عملیاتی که راه کربلا را باز کرد

عملیاتی که راه کربلا را باز کرد

همخوانی دعای سلامتی امام زمان(علیه السلام)
همخوانی دعای سلامتی امام زمان(علیه السلام)

همخوانی دعای سلامتی امام زمان(علیه السلام)

خلاصه بازی جنوا 0-2 اینترمیلان
خلاصه بازی جنوا 0-2 اینترمیلان

خلاصه بازی جنوا 0-2 اینترمیلان

اسلام و تکفیر/ آیت الله محقق داماد
اسلام و تکفیر/ آیت الله محقق داماد

اسلام و تکفیر/ آیت الله محقق داماد