ابتدا گيلاخه( تره کوهي) را پس از پاک کردن و شستن و خرد و ريز کردن با يک کاسه آب پخته در صافي ريخته تا آب کش شود. پياز را در روغن سرخ کرده گوشت چرخ کرده در آن تفت داده پس از آن گيلاخه پخته و آب گرفته را اضافه نموده تا قيمه و گيلاخه با هم سرخ شود فلفل، نمک و زردچوبه را هم اضافه مي کنيد.
گيلاخه/ 2 کيلو
گوشت چرخ کرده/ نيم کيلو
پياز/ 2 عدد
روغن و فلفل/ بمقدار لازم
طرز تهيه:
ابتدا گيلاخه( تره کوهي) را پس از پاک کردن و شستن و خرد و ريز کردن با يک کاسه آب پخته در صافي ريخته تا آب کش شود. پياز را در روغن سرخ کرده گوشت چرخ کرده در آن تفت داده پس از آن گيلاخه پخته و آب گرفته را اضافه نموده تا قيمه و گيلاخه با هم سرخ شود فلفل، نمک و زردچوبه را هم اضافه مي کنيد. منبع:نشريه آشپزي کردستان
/ج
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.