0
ویژه نامه ها

كيك فرشته

سفيده هاي تخم مرغ را در كاسه ي تميز ، خشك و مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا كاملا فرم بگيرد.آن گاه كرم تارتار را بيفزائيد و دوباره سفيده ها را بزنيد، ولي دقت داشته باشيد كه خشك نشوند.سپس وانيلين را به سفيده ها اضافه كنيد و شكر را به تدريج بيفزائيد ؛ به گونه هاي اي كه هر بار يك قاشق شكر به سفيده هاي زده شده
كيك فرشته

كيك فرشته
كيك فرشته


 





 
(Angel Food Cake)
مواد لازم براي 10 نفر :
سفيده ي تخم مرغ : 8 عدد
پودر كرم تارتار : 1 قاشق چايخوري
وانيلين : يك چهارم قاشق چايخوري
شكر ريز : 225 گرم
آرد : 150 گرم

كيك فرشته

مواد لازم براي تزئين كيك:
توت فرنگي يا شاه توت : 350 گرم
آبليمو : 1 قاشق سوپخوري
پودر شكر : 2 قاشق سوپخوري
روش تهيه
سفيده هاي تخم مرغ را در كاسه ي تميز ، خشك و مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا كاملا فرم بگيرد.آن گاه كرم تارتار را بيفزائيد و دوباره سفيده ها را بزنيد، ولي دقت داشته باشيد كه خشك نشوند.سپس وانيلين را به سفيده ها اضافه كنيد و شكر را به تدريج بيفزائيد ؛ به گونه هاي اي كه هر بار يك قاشق شكر به سفيده هاي زده شده ،اضافه كنيد تا شكر حل شود.حالا آرد را الك كنيد و درون مايه بريزيد و به آرامي مخلوط نمائيد قالبي ميان تهي را به گنجايش تقريبي 1/5 ليتر چرب و آردپاشي كنيد و مايه را درون آن بريزيد.اكنون قالب را در فر (تاون) گرم شده با دماي 160 درجه ي سانتيگراد ، به مدت تقريبي 45 دقيقه قرار دهيد تا كيك بپزد و طلائي رنگ شود. سپس به مدت 10 دقيقه ، كيك را در قالب نگه داريد. بعد آن را روي پنجره ي سيمي برگردانيد و صبر کنيد تا كاملا خنك شود.حالا كيك را براي پذيرائي ، روي ديس زيبائي بگذاريد و با مخلوط توت فرنگي ، آبليمو و پودر شكر تزئين كنيد.
منبع:مجله اشپزباشي،شماره44




 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
اسوه انقلابی گری و دریای عرفان عملی
اسوه انقلابی گری و دریای عرفان عملی

اسوه انقلابی گری و دریای عرفان عملی

عاقبت اصرار بر توهین و استهزاء نسبت به پیامبران الهی
عاقبت اصرار بر توهین و استهزاء نسبت به پیامبران الهی

عاقبت اصرار بر توهین و استهزاء نسبت به پیامبران الهی

مدگرایی در نوجوانان/ چرا نوجوانان به پوشیدن لباسهای عجیب و غریب علاقه دارند؟
مدگرایی در نوجوانان/ چرا نوجوانان به پوشیدن لباسهای عجیب و غریب علاقه دارند؟

مدگرایی در نوجوانان/ چرا نوجوانان به پوشیدن لباسهای عجیب و غریب علاقه دارند؟

رابطه وحدت و تمدن نوین اسلامی
رابطه وحدت و تمدن نوین اسلامی

رابطه وحدت و تمدن نوین اسلامی

همه چیز درباره آندومتریوز
همه چیز درباره آندومتریوز

همه چیز درباره آندومتریوز

زمینه های وحدت اسلامی
زمینه های وحدت اسلامی

زمینه های وحدت اسلامی

آنچه باید در مورد انتخابات ریاست جمهوری آمریکا بدانیم/ چرا رای الکترال تعیین کننده است؟
آنچه باید در مورد انتخابات ریاست جمهوری آمریکا بدانیم/ چرا رای الکترال تعیین کننده است؟

آنچه باید در مورد انتخابات ریاست جمهوری آمریکا بدانیم/ چرا رای الکترال تعیین کننده است؟

اولین سفارش اباعبدالله الحسین علیه السلام/ آیت الله جوادی آملی
اولین سفارش اباعبدالله الحسین علیه السلام/ آیت الله جوادی آملی

اولین سفارش اباعبدالله الحسین علیه السلام/ آیت الله جوادی آملی

حی علی الحسین/ رسولی
حی علی الحسین/ رسولی

حی علی الحسین/ رسولی

ما از خاک بوترابیم/ طاهری
ما از خاک بوترابیم/ طاهری

ما از خاک بوترابیم/ طاهری

لالالا گل پونه لالالا علی اصغر/ بنی فاطمه
لالالا گل پونه لالالا علی اصغر/ بنی فاطمه

لالالا گل پونه لالالا علی اصغر/ بنی فاطمه

حضرت علی اصغرعلیه السلام/ استاد انصاریان
حضرت علی اصغرعلیه السلام/ استاد انصاریان

حضرت علی اصغرعلیه السلام/ استاد انصاریان

لالایی لالایی شیرین بابایی/ مطیعی
لالایی لالایی شیرین بابایی/ مطیعی

لالایی لالایی شیرین بابایی/ مطیعی

روضه حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد ماندگاری
روضه حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد ماندگاری

روضه حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد ماندگاری

نخواستی بدیمو بیاری به روم/ پویانفر
نخواستی بدیمو بیاری به روم/ پویانفر

نخواستی بدیمو بیاری به روم/ پویانفر

من ایرانم تو عراقی/ محمدحسین پویانفر
من ایرانم تو عراقی/ محمدحسین پویانفر

من ایرانم تو عراقی/ محمدحسین پویانفر

فریاد مقابل ظالم/ عطایی
فریاد مقابل ظالم/ عطایی

فریاد مقابل ظالم/ عطایی

تولد دوباره حضرت ابی عبدالله علیه السلام/ استاد راشد یزدی
تولد دوباره حضرت ابی عبدالله علیه السلام/ استاد راشد یزدی

تولد دوباره حضرت ابی عبدالله علیه السلام/ استاد راشد یزدی

جانم فدای تو ای یارِ بی همتا/ نریمانی
جانم فدای تو ای یارِ بی همتا/ نریمانی

جانم فدای تو ای یارِ بی همتا/ نریمانی

ای آب ای آب/ طاهری
ای آب ای آب/ طاهری

ای آب ای آب/ طاهری

حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد میرباقری
حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد میرباقری

حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد میرباقری