0
ویژه نامه ها

شيريني آلماني

فر(تاون)را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم كنيد و سيني فر(تاون)را با كاغذ روغني بپوشانيد.بعد آرد ،پودرشكر و روغن را در ظرف مناسبي بريزيد و بادست ورز دهيد تا صاف و يكدست شود.آن گاه تخم مرغ ها ، شير خشك ، وانيل و شير را در كاسه اي بريزيد و با مفتول دستي بزنيد .حالا اين مايه را مخلوط آرد بيفزائيد و فقط در حد مخلوط
شيريني آلماني

شيريني آلماني
شيريني آلماني


 





 
مواد لازم براي 40 عدد:
آرد : 375 گرم
پودر شكر : 125 گرم
روغن جامد : 225 گرم
تخم مرغ ريز : 2 عدد
شير خشك : يك و يك دوم قاشق سوپخوري
وانيل : يك چهارم قاشق چايخوري
شير : يك قاشق سوپخوري
مارمالاد توت فرنگي يا زردآلو: به مقدار لازم
شربت ساده يا عسل رقيق : به مقدار لازم
پودر نارگيل و پودر پسته براي تزيين: به مقدار لازم

شيريني آلماني

روش تهيه
فر(تاون)را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم كنيد و سيني فر(تاون)را با كاغذ روغني بپوشانيد.بعد آرد ،پودرشكر و روغن را در ظرف مناسبي بريزيد و بادست ورز دهيد تا صاف و يكدست شود.آن گاه تخم مرغ ها ، شير خشك ، وانيل و شير را در كاسه اي بريزيد و با مفتول دستي بزنيد .حالا اين مايه را مخلوط آرد بيفزائيد و فقط در حد مخلوط شدن ،هم بزنيد.سپس خمير را در كيسه ي نايلوني ، به مدت 24 ساعت در يخچال نگه داريد.اكنون خمير را روي سطح آردپاشي شده با وردنه باز كنيد و دوتا دوتا به اشكال دلخواه قالب بزنيد و با فاصله ، در سيني بچينيد.سپس سيني را به مدت 20 دقيقه در فر (تاون)بگذاريد تاشيريني بپزد .شيريني را پس از آنكه از فر بيرون آورديد و خنك شد ،بين هر دو عدد قدري مارمالاد بماليد و به هم بچسبانيد .اينك روي شيريني ،شربت بماليد و پودر نارگيل و يا پسته بپاشيد.
يادآوري : خمير را زياد ورز ندهيد زيرا به روغن مي افتد و شيريني كيفيت خود را از دست مي دهد.
نكته ي خواندني
توت فرنگي سرشار از ويتامين هاي گروه B و C مي باشد .همچنين اين ميوه ي خوش طعم تابستاني ،مقدار زيادي پتاسيم دارد و مصرف آن به طراوت و شادابي پوست كمك مي كند.
منبع:مجله اشپزباشي،شماره44




 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
گیاه گالانگال برای مبارزه با سرطان
گیاه گالانگال برای مبارزه با سرطان

گیاه گالانگال برای مبارزه با سرطان

آشنایی با گیاه افدرا،خواص و عوارض آن
آشنایی با گیاه افدرا،خواص و عوارض آن

آشنایی با گیاه افدرا،خواص و عوارض آن

فواید گیاه ماکا
فواید گیاه ماکا

فواید گیاه ماکا

تصویری از شهر و معماری آینده بعد همه گیری کرونا / الگوی سکونت در شهرها چه تغییری خواهد کرد؟
تصویری از شهر و معماری آینده بعد همه گیری کرونا / الگوی سکونت در شهرها چه تغییری خواهد کرد؟

تصویری از شهر و معماری آینده بعد همه گیری کرونا / الگوی سکونت در شهرها چه تغییری خواهد کرد؟

خواص گیاه ساسافراس
خواص گیاه ساسافراس

خواص گیاه ساسافراس

فواید شگفت انگیز فندق افسونگر
فواید شگفت انگیز فندق افسونگر

فواید شگفت انگیز فندق افسونگر

تأثیر کرونا بر باروری افراد / شاید کرونا برای مدتی اختلال باروری ایجاد کند
تأثیر کرونا بر باروری افراد / شاید کرونا برای مدتی اختلال باروری ایجاد کند

تأثیر کرونا بر باروری افراد / شاید کرونا برای مدتی اختلال باروری ایجاد کند

اطلاعات کاربردی درباره ضدآفتاب ها
اطلاعات کاربردی درباره ضدآفتاب ها

اطلاعات کاربردی درباره ضدآفتاب ها

آشنایی با فواید مامیران کبیر
آشنایی با فواید مامیران کبیر

آشنایی با فواید مامیران کبیر

خواص گل صد تومنی برای سلامتی
خواص گل صد تومنی برای سلامتی

خواص گل صد تومنی برای سلامتی

فواید گیاه برگ بو
فواید گیاه برگ بو

فواید گیاه برگ بو

دلایلی برای دوش گرفتن با آب سرد
دلایلی برای دوش گرفتن با آب سرد

دلایلی برای دوش گرفتن با آب سرد

درمان ترک و خشکی لب
درمان ترک و خشکی لب

درمان ترک و خشکی لب

مولتی ویتامین بخوریم یا نه؟
مولتی ویتامین بخوریم یا نه؟

مولتی ویتامین بخوریم یا نه؟

روغن فندق و این همه خاصیت
روغن فندق و این همه خاصیت

روغن فندق و این همه خاصیت

جلوگیری از سفیدی موها با طب سنتی
جلوگیری از سفیدی موها با طب سنتی

جلوگیری از سفیدی موها با طب سنتی

فواید و خواص شگفت انگیز فندق
فواید و خواص شگفت انگیز فندق

فواید و خواص شگفت انگیز فندق

موانع و چالش های عجیب و غریب  در گفتمان مهدوی
موانع و چالش های عجیب و غریب در گفتمان مهدوی

موانع و چالش های عجیب و غریب در گفتمان مهدوی

چند راهکار طب سنتی برای رفع چین و چروک
چند راهکار طب سنتی برای رفع چین و چروک

چند راهکار طب سنتی برای رفع چین و چروک

خوای بی شمار میوه خرمالو
خوای بی شمار میوه خرمالو

خوای بی شمار میوه خرمالو

رفع چربی مو با گیاهان دارویی در طب سنتی
رفع چربی مو با گیاهان دارویی در طب سنتی

رفع چربی مو با گیاهان دارویی در طب سنتی