گل نيلوفر آبي از پياز

وسايل مورد نياز :
1. پياز كوچك
2. چاقوي حكاكي
3. تربچه يا هويج

روش كار :
پوست پياز رابگيريد واز قسمت وسط آن خطوطي به شكل زيگزاگ ايجاد كنيد.حالا دولايه از روي پياز ،آهسته و يكي يكي جدا كنيد.بعد لايه هاي زيگزاگ خورده را داخل هم قرار دهيد و با گذاشتن يك تكه هويچ يا تربچه در وسط شان ، آن را تزئين كنيد.
منبع:مجله اشپزباشي،شماره44