نه وات کاسه يي- نبات کاسه اي

مواد لازم براي تهيه
 

شکر/ 2 کيلو
آب/ 1 کيلو

طرز تهيه:
 

ابتدا شکر و آب را روي شعله گاز گذاشته تا بجوش آيد و به صورت نيم عسلي درآيد آنرا داخل يک پاتيل 2 کيلويي که قبلاً به کف آن با يک تکه استيل به ابعاد 5×5 که به صورت آبکش سوراخ شده و کف پاتيل گذاشته و با نخ قرقره( از سوراخهاي کف بسته و سر آن را تا لبه پاتيل بيرون مي آورد و دهنه پاتيل را که با نخ قرقره بصورت ضربدري کشي شده بسته شکر و آب آماده شده را داخل آن ريخته و سر آن را مي گذاريد سپس داخل گرم خانه قرار داده به مدت 10 روز آنرا مي گذاريد بعد از 10 شربت اضافه آنرا خالي و پاتيل وارونه کرده نبات به صورت کاسه بيرون مي آوريد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.