خوريشتي گيلاخه- خورش تره کوهي

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

گوشت گوسفند/ نيم کيلو
لپه / 1/2 پيمانه
روغن / بمقدار لازم
تره کوهي / 1 کيلو
رب گوجه فرنگي/ 2 قاشق
پياز/ 2 عدد
نمک و ادويه/ به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا گوشت را با پياز خلال کرده در روغن سرخ نمائيد و لپه را به آن اضافه کرده مقداري آب درآن ريخته تا گوشت نيم پز شود. تره کوهي ها را خرد کرده بعد از شستشو در مقداري روغن کمي سرخ نمائيد و تفت دهيد و در گوشت بريزيد رب و نمک و فلفل را در گوشت بريزيد و بهم بزنيد براي مزه آن مي توانيد از يک ليوان آب غوره استفاده نمائيد. خورش بعد از اينکه جا افتاد با پلو ميل نمائيد.( به جاي لپه مي توان از لوبياي سفيد استفاده کرد).
منبع: نشريه آشپزي کردستان.