0
ویژه نامه ها

شيريني بادام و شكلات

كره و شكر قهوه اي را با دور متوسط همزمان برقي حدود 2 دقيقه بزنيد تا سبك شود، سپس زرده هاي تخم مرغ را يكي يكي اضافه كرده و پس از هر اضافه كردن، به خوبي بزنيد و بعد زرده ديگر را اضافه كنيد. آرد و وانيل را به مايه افزوده و به وسيله ليسك، مخلوط كنيد. خمير حاصله را داخل كيسه فريزر به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد.
شيريني بادام و شكلات

شيريني بادام و شكلات
شيريني بادام و شكلات


 





 

مواد لازم :
 

كره نرم: 225 گرم
شكر قهوه اي: 100 گرم
وانيل: يك چهارم قاشق چايخوري
زرده تخم مرغ: 2 عدد
آرد: 250 گرم
سفيده تخم مرغ: 2 عدد
بادام: 150 گرم، پودر شده
شكلات شيري: 50 گرم

شيريني بادام و شكلات

طرز تهيه :
 

كره و شكر قهوه اي را با دور متوسط همزمان برقي حدود 2 دقيقه بزنيد تا سبك شود، سپس زرده هاي تخم مرغ را يكي يكي اضافه كرده و پس از هر اضافه كردن، به خوبي بزنيد و بعد زرده ديگر را اضافه كنيد. آرد و وانيل را به مايه افزوده و به وسيله ليسك، مخلوط كنيد. خمير حاصله را داخل كيسه فريزر به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد. سپس از خمير به اندازه حدود يك قاشق چايخوري برداشته و در كف دست گرد كرده و به شكل گوي درآوريد. سفيده تخم مرغ را با چنگال كمي بزنيد و گوي هاي خميري را ابتدا داخل سفيده و بعد داخل پودر بادام بغلتانيد و روي سيني فر كه با كاغذ روغني پوشانده شده، با فاصله مناسب قرار دهيد و با انگشت يا وسيله مناسب، حفره اي در مركز آن ايجاد كنيد. سپس سيني آماده را در فر از پيش گرم شده با دماي 180 درجه سانتي گراد به مدت 15 دقيقه قرار دهيد. پس از خارج كردن از فر، شيريني ها را كاملاً خنك كرده و شكلات شيري ذوب شده را در گودي مركز آنها بريزيد.

شيريني بادام و شكلات

نكته :
 

1- اين دستور 280 گرم كربوهيدرات، 70 گرم پروتئين، 325 گرم چربي و 4325 كيلوكالري انرژي دارد.
2- در صورت دلخواه مي توانيد مارمالاد غليظ موردنظر را جايگزين شكلات شيري ذوب شده نماييد يا شكلات شيري ذوب شده را به رنگ هاي الوان و زيبا درآورده سپس داخل حفره ها را با آن مزين كنيد يا با ميوه هاي شكري و پودر پسته منقش كنيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 65




 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
دانستنی های لازم در ارتباط با تب در بارداری
دانستنی های لازم در ارتباط با تب در بارداری

دانستنی های لازم در ارتباط با تب در بارداری

آشنایی با ثعلب ، خواص و مضرات آن
آشنایی با ثعلب ، خواص و مضرات آن

آشنایی با ثعلب ، خواص و مضرات آن

آشنایی با گندمک رایج و خواص آن
آشنایی با گندمک رایج و خواص آن

آشنایی با گندمک رایج و خواص آن

روغن جوانه گندم و فواید آن
روغن جوانه گندم و فواید آن

روغن جوانه گندم و فواید آن

خواص و فواید روغن رازیانه
خواص و فواید روغن رازیانه

خواص و فواید روغن رازیانه

خواص شلتوک برنج
خواص شلتوک برنج

خواص شلتوک برنج

هرآنچه که باید راجع به حاملگی مولار بدانیم
هرآنچه که باید راجع به حاملگی مولار بدانیم

هرآنچه که باید راجع به حاملگی مولار بدانیم

خواص عرق شلتوک برای سلامتی
خواص عرق شلتوک برای سلامتی

خواص عرق شلتوک برای سلامتی

همه چیز راجع به سرگیجه در دوران بارداری
همه چیز راجع به سرگیجه در دوران بارداری

همه چیز راجع به سرگیجه در دوران بارداری

همه چیز راجع به هورمون پرولاکتین
همه چیز راجع به هورمون پرولاکتین

همه چیز راجع به هورمون پرولاکتین

آشنایی با گیاه مالونگو ، خواص و مضرات آن
آشنایی با گیاه مالونگو ، خواص و مضرات آن

آشنایی با گیاه مالونگو ، خواص و مضرات آن

برگ کاری و خواص آن
برگ کاری و خواص آن

برگ کاری و خواص آن

دلایل کمیاب شدن انواع روغن در بازار چیست؟
دلایل کمیاب شدن انواع روغن در بازار چیست؟

دلایل کمیاب شدن انواع روغن در بازار چیست؟

اطریفل چیست و چه خواصی دارد؟
اطریفل چیست و چه خواصی دارد؟

اطریفل چیست و چه خواصی دارد؟

پنومونی یا همان سینه پهلو چیست؟
پنومونی یا همان سینه پهلو چیست؟

پنومونی یا همان سینه پهلو چیست؟

پارانویا نوعی اختلال رفتاری
پارانویا نوعی اختلال رفتاری

پارانویا نوعی اختلال رفتاری

پانکراتیت و عوارض زیاد آن
پانکراتیت و عوارض زیاد آن

پانکراتیت و عوارض زیاد آن

از کولبری تا زندگی در پارک/ آشنایی با فردین رابط، بازیکن جوان استقلال
از کولبری تا زندگی در پارک/ آشنایی با فردین رابط، بازیکن جوان استقلال

از کولبری تا زندگی در پارک/ آشنایی با فردین رابط، بازیکن جوان استقلال

سخن آوا | تشرف در جمکران / استاد هاشمی نژاد
سخن آوا | تشرف در جمکران / استاد هاشمی نژاد

سخن آوا | تشرف در جمکران / استاد هاشمی نژاد

تیزر رسمی سی و هفتمین جشنواره فیلم کوتاه تهران
تیزر رسمی سی و هفتمین جشنواره فیلم کوتاه تهران

تیزر رسمی سی و هفتمین جشنواره فیلم کوتاه تهران

خواص واسابی برای سلامتی
خواص واسابی برای سلامتی

خواص واسابی برای سلامتی