0
ویژه نامه ها

سالاد بادنجان

بادمجان ها را شسته، روي شعله پخش كن با حرارت كم كبابي كنيد. سپس بلافاصله داخل كيسه فريزر قرار دهيد تا در اثر تعرق ايجاد شده، پوست بادمجان ها راحت تر جدا شود. فلفل دلمه اي، گوجه فرنگي و سير را هم مانند روش فوق كباب كرده و پوستشان را جدا كنيد. همه مواد فوق را روي تخته كار به صورت ساطوري خرد كرده و در كاسه
سالاد بادنجان

سالاد بادنجان
سالاد بادنجان


 





 

مواد لازم براي 8 نفر:
 

بادمجان بزرگ: 4 عدد
فلفل دلمه اي زرد، قرمز، سبز، نارنجي: 4 عدد
گوجه فرنگي گوشتي: 4 عدد
سير: 4 تا 5 حبه
روغن زيتون: يك سوم پيمانه
سركه: يك چهارم پيمانه
جعفري خرد شده: يك چهارم پيمانه
نمك و فلفل: به مقدار لازم

سالاد بادنجان

طرز تهيه :
 

بادمجان ها را شسته، روي شعله پخش كن با حرارت كم كبابي كنيد. سپس بلافاصله داخل كيسه فريزر قرار دهيد تا در اثر تعرق ايجاد شده، پوست بادمجان ها راحت تر جدا شود. فلفل دلمه اي، گوجه فرنگي و سير را هم مانند روش فوق كباب كرده و پوستشان را جدا كنيد. همه مواد فوق را روي تخته كار به صورت ساطوري خرد كرده و در كاسه بريزيد. روغن زيتون، سركه، يك حبه سير خام پوره شده و جعفري خرد شده را با نمك و فلفل مخلوط كرده و اين سس را با مخلوط فوق بياميزيد. در آخر ترشي سالاد را اندازه كنيد.

نكته :
 

1- اين دستور 25 گرم كربوهيدرات، 2 گرم پروتئين، 80 گرم چربي و 825 كيلوكالري انرژي دارد.
2- در صورت دلخواه مي توانيد بادمجان، فلفل دلمه اي و گوجه فرنگي را در فر با حرارت 180 درجه سانتي گراد يا 350 درجه ي فارنهايت آماده كنيد، ولي بوي دود خوشايندي را كه از كباب كردن روي شعله پخش كن يا روي منقل متصاعد مي شود را ندارد.
3- مي توانيد اين سالاد را به مدت يك هفته در ظرف دربسته و داخل يخچال نگهداري كنيد و چاشني بسيار خوشمزه و مناسبي براي انواع غذاها مي باشد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 65




 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
باراک اوباما شدیدا به ترامپ تازید!
باراک اوباما شدیدا به ترامپ تازید!

باراک اوباما شدیدا به ترامپ تازید!

تیپ ۳۲۱ نیروی زمینی ارتش به مرز قره‌باغ اعزام شد
تیپ ۳۲۱ نیروی زمینی ارتش به مرز قره‌باغ اعزام شد

تیپ ۳۲۱ نیروی زمینی ارتش به مرز قره‌باغ اعزام شد

اعتراف ترامپ به دزدیدن نفت سوریه
اعتراف ترامپ به دزدیدن نفت سوریه

اعتراف ترامپ به دزدیدن نفت سوریه

علل پیری زودرس پوست چیست و برای درمان آن چه کنیم
علل پیری زودرس پوست چیست و برای درمان آن چه کنیم

علل پیری زودرس پوست چیست و برای درمان آن چه کنیم

روزهای آزادی/ داستان ویتنام
روزهای آزادی/ داستان ویتنام

روزهای آزادی/ داستان ویتنام

خصوصیات روحی نوجوان
خصوصیات روحی نوجوان

خصوصیات روحی نوجوان

مامان بمیره تو رو اینجور نبینه...!
مامان بمیره تو رو اینجور نبینه...!

مامان بمیره تو رو اینجور نبینه...!

کارتون کارآگاه گجت/ کلاهخود تفکر
کارتون کارآگاه گجت/ کلاهخود تفکر

کارتون کارآگاه گجت/ کلاهخود تفکر

مستند زمستان جمعیتی
مستند زمستان جمعیتی

مستند زمستان جمعیتی

سابقه ترامپ در ترک کردن مصاحبه!
سابقه ترامپ در ترک کردن مصاحبه!

سابقه ترامپ در ترک کردن مصاحبه!

اگر بایدن رئیس جمهور شود ترور می شود!
اگر بایدن رئیس جمهور شود ترور می شود!

اگر بایدن رئیس جمهور شود ترور می شود!

واکنش دکتر روحانی به گستاخی ماکرون
واکنش دکتر روحانی به گستاخی ماکرون

واکنش دکتر روحانی به گستاخی ماکرون

وحدتی که لازمه بقا و پیشرفت است
وحدتی که لازمه بقا و پیشرفت است

وحدتی که لازمه بقا و پیشرفت است

دانستنی هایی در ارتباط با بارداری خارج رحمی
دانستنی هایی در ارتباط با بارداری خارج رحمی

دانستنی هایی در ارتباط با بارداری خارج رحمی

همه چیز راجع به تنبلی تخمدان
همه چیز راجع به تنبلی تخمدان

همه چیز راجع به تنبلی تخمدان

سرطان تخمدان و راهکارهای درمانی آن
سرطان تخمدان و راهکارهای درمانی آن

سرطان تخمدان و راهکارهای درمانی آن

فیبروم رحمی چیست و چگونه درمان میشود؟
فیبروم رحمی چیست و چگونه درمان میشود؟

فیبروم رحمی چیست و چگونه درمان میشود؟

یبوست در بارداری و نحوه درمان آن
یبوست در بارداری و نحوه درمان آن

یبوست در بارداری و نحوه درمان آن

کوهوش سیاه و خواص درمانی آن
کوهوش سیاه و خواص درمانی آن

کوهوش سیاه و خواص درمانی آن

ماموگرافی و فواید انجام آن
ماموگرافی و فواید انجام آن

ماموگرافی و فواید انجام آن

بررسی برخی علل گرگرفتگی در زنان
بررسی برخی علل گرگرفتگی در زنان

بررسی برخی علل گرگرفتگی در زنان