0
ویژه نامه ها

شنيتسل فيله گوساله با رويه تخم آفتابگردان

پرتقال ها را فيله كنيد. آلو خشك ها را به چهار قسمت برش بزنيد. روغن زيتون را در تابه گرم كرده، شكر قهوه اي را اضافه كنيد. وقتي شكر كاراملي شد آلوها و سركه بالزاميك را به آن اضافه كنيد. برگ رزماري از ساقه جدا شده را هم اضافه كنيد و با حرارت كم به مدت 2 دقيقه تفت دهيد. در آخر فيله هاي پرتقال را اضافه كرده، نمك و فلفل مواد را اندازه كنيد.
شنيتسل فيله گوساله با رويه تخم آفتابگردان

شنيتسل فيله گوساله با رويه تخم آفتابگردان
شنيتسل فيله گوساله با رويه تخم آفتابگردان


 





 

مواد لازم براي 4 نفر:
 

پرتقال: 2 عدد
آلو: 400 گرم
برگ رزماري: يك عدد
روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري
شكر قهوه اي: يك قاشق غذاخوري
سركه بالزاميك: يك ونيم قاشق غذاخوري
نمك و فلفل: به ميزان لازم
فيله گوساله: 4 عدد، ورقه شده

شنيتسل فيله گوساله با رويه تخم آفتابگردان

آرد: 100 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
تخم آفتابگردان: 300 گرم

طرز تهيه :
 

پرتقال ها را فيله كنيد. آلو خشك ها را به چهار قسمت برش بزنيد. روغن زيتون را در تابه گرم كرده، شكر قهوه اي را اضافه كنيد. وقتي شكر كاراملي شد آلوها و سركه بالزاميك را به آن اضافه كنيد. برگ رزماري از ساقه جدا شده را هم اضافه كنيد و با حرارت كم به مدت 2 دقيقه تفت دهيد. در آخر فيله هاي پرتقال را اضافه كرده، نمك و فلفل مواد را اندازه كنيد.
ورقه هاي فيله گوساله را با نمك و فلفل طعم دار كنيد. آرد، تخم مرغ زده شده و تخم آفتابگردان را در ظرف هاي جداگانه اي ريخته، شنيتسل ها را ابتدا در آرد بعد در تخم مرغ فرو برده و در آخر در تخم آفتابگردان غلطانده و محكم فشار دهيد تا هنگام سرخ كردن از گوشت جدا نشوند. شنيتسل ها را با حرارت ملايم در تابه سرخ كرده، بعد از سرخ شدن در ظرف مناسبي كشيده و با سس آلو سرو كنيد.

شنيتسل فيله گوساله با رويه تخم آفتابگردان

نكته :
 

- اين دستور 180 گرم كربوهيدرات، 90 گرم پروتئين، 145 گرم چربي و 2385 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 65




 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
خواص گوشت بوقلمون
خواص گوشت بوقلمون

خواص گوشت بوقلمون

ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : عشق تو توو خونمونه جونمون نثاره
ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : عشق تو توو خونمونه جونمون نثاره

ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : عشق تو توو خونمونه جونمون نثاره

استکبار و ایجاد تفرقه در امت اسلامی
استکبار و ایجاد تفرقه در امت اسلامی

استکبار و ایجاد تفرقه در امت اسلامی

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه :  به کلیم گفتم شب احمد آمد
ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به کلیم گفتم شب احمد آمد

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به کلیم گفتم شب احمد آمد

خواص گیاه گوتوکولا یا همان آب قاشقی
خواص گیاه گوتوکولا یا همان آب قاشقی

خواص گیاه گوتوکولا یا همان آب قاشقی

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید تال: به دقت گوش کن انگار چیزی بر زمین افتاد
ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید تال: به دقت گوش کن انگار چیزی بر زمین افتاد

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید تال: به دقت گوش کن انگار چیزی بر زمین افتاد

ولادت پیامبر اسلام (ص) / حنیف طاهری : ای به جمع انبیا بالا نشین
ولادت پیامبر اسلام (ص) / حنیف طاهری : ای به جمع انبیا بالا نشین

ولادت پیامبر اسلام (ص) / حنیف طاهری : ای به جمع انبیا بالا نشین

معرفی خواص شگفت انگیز گیاه مرزنگوش
معرفی خواص شگفت انگیز گیاه مرزنگوش

معرفی خواص شگفت انگیز گیاه مرزنگوش

ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : یا محمد یا احمد یا حمید
ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : یا محمد یا احمد یا حمید

ولادت پیامبر اسلام (ص) / محمود کریمی : یا محمد یا احمد یا حمید

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به بهار گفتم ثمرت مبارک
ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به بهار گفتم ثمرت مبارک

ولادت پیامبر اسلام (ص) / مجید بنی فاطمه : به بهار گفتم ثمرت مبارک

آشنایی با تخم کرفس ، خواص و مضرات آن
آشنایی با تخم کرفس ، خواص و مضرات آن

آشنایی با تخم کرفس ، خواص و مضرات آن

فرزندان شهید امر به معروف محمد محمدی
فرزندان شهید امر به معروف محمد محمدی

فرزندان شهید امر به معروف محمد محمدی

کتک خوردن فرد توهین‌کننده به پیامبر
کتک خوردن فرد توهین‌کننده به پیامبر

کتک خوردن فرد توهین‌کننده به پیامبر

فرار پلیس آمریکا از دست معترضان!
فرار پلیس آمریکا از دست معترضان!

فرار پلیس آمریکا از دست معترضان!

فرانسه دست از دخالت در امور داخلی مسلمانان بردارد
فرانسه دست از دخالت در امور داخلی مسلمانان بردارد

فرانسه دست از دخالت در امور داخلی مسلمانان بردارد

آشنایی با گیاه سداب و خواص آن
آشنایی با گیاه سداب و خواص آن

آشنایی با گیاه سداب و خواص آن

تحریم‌های آمریکا در نفس‌های آخر!
تحریم‌های آمریکا در نفس‌های آخر!

تحریم‌های آمریکا در نفس‌های آخر!

آهنگ زیبای میلاد پیامبر اکرم(ص)/ سامی یوسف
آهنگ زیبای میلاد پیامبر اکرم(ص)/ سامی یوسف

آهنگ زیبای میلاد پیامبر اکرم(ص)/ سامی یوسف

بالاخره تکلیف نظام‌ قدیمی‌ها روشن شد
بالاخره تکلیف نظام‌ قدیمی‌ها روشن شد

بالاخره تکلیف نظام‌ قدیمی‌ها روشن شد

درمان و رفع شوره مژه و ابرو با روش‌ های طب سنتی
درمان و رفع شوره مژه و ابرو با روش‌ های طب سنتی

درمان و رفع شوره مژه و ابرو با روش‌ های طب سنتی

روغن سداب و خواص آن
روغن سداب و خواص آن

روغن سداب و خواص آن