0
ویژه نامه ها

هات چاكلت هاي كوچولو

فر را با دماي 190 درجه ي سانتي گراد (375 درجه فارنهايت) گرم كنيد. داخل 30 عدد از قالب هاي مخصوص مافين كاغذ مخصوص مافين يا كيك يزدي قرار دهيد. در يك شيرداغ كن متوسط، دو سوم فنجان از خرده هاي شكلات و كره را بر روي حرارت ملايم گرم كنيد و آن ها را هم بزنيد تا مخلوط صاف و يك دستي تهيه شود، سپس ظرف را از
هات چاكلت هاي كوچولو

هات چاكلت هاي كوچولو
هات چاكلت هاي كوچولو


 





 

مواد لازم براي 30 عدد :
 

شكلات خرد شده: يك و دو سوم فنجان
كره: يك دوم فنجان (يك قالب 100 گرمي)
شكر: دو سوم فنجان
پودر وانيل: يك چهارم قاشق چايخوري
تخم مرغ: 2 عدد
آرد: يك دوم فنجان
شير عسلي غليظ: يك قوطي (400 گرم)
پف پفي (مارشمالو): يك و يك دوم فنجان

هات چاكلت هاي كوچولو

طرز تهيه :
 

فر را با دماي 190 درجه ي سانتي گراد (375 درجه فارنهايت) گرم كنيد. داخل 30 عدد از قالب هاي مخصوص مافين كاغذ مخصوص مافين يا كيك يزدي قرار دهيد. در يك شيرداغ كن متوسط، دو سوم فنجان از خرده هاي شكلات و كره را بر روي حرارت ملايم گرم كنيد و آن ها را هم بزنيد تا مخلوط صاف و يك دستي تهيه شود، سپس ظرف را از روي حرارت برداريد. شكر و وانيل را به مخلوط شكلات افزوده و مواد را با قاشق چوبي به هم بزنيد، حالا تخم مرغ ها را اضافه كنيد و مجدداً‌ مخلوط را به هم بزنيد تا صاف و يك دست شود و بعد آرد را به مواد افزوده و خوب به هم بزنيد. خمير تهيه شده را با قاشق در كاغذهاي آماده شده طوري بريزيد كه هر يك از كاغذها فقط تا نيمه پر شوند. قالب هاي كيك را به مدت 12 تا 15 دقيقه و تا زماني كه وقتي خلال دنداني را در وسط كيك ها فرو كرديد و بيرون كشيديد، تميز بيرون بيايد، در فر قرار دهيد تا كيك ها كاملاً بپزند و بعد قالب هاي كيك را از فر خارج كرده و بر روي توري سيمي قرار دهيد تا خنك شوند. در شيرداغ كن كوچكي شير عسلي غليظ و يك فنجان باقيمانده از شكلات خردشده را بر روي حرارت ملايم قرار دهيد و مواد را هم بزنيد تا كاملاً صاف و يك دست شوند. بر روي سطح هر كيك، حدود يك قاشق چايخوري از مخلوط شكلات بماليد. پيش از آن كه رويه ي شكلاتي روي كيك ها سفت شود بر روي هر يك از آنها 3 يا 4 تكه مارشمالو قرار دهيد و بعد، كيك ها را به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد تا رويه ي شكلاتي روي آن ها كاملاً ببندد. حالا كيك ها را از داخل قالب ها خارج كرده و در يك ظرف دربسته بدون هوا قرار دهيد تا براي زمان سرو آماده باشند.

نكته :
 

- اين دستور 580 گرم كربوهيدرات، 70 گرم پروتئين، 200 گرم چربي و 4400 كيلوكالري انرژي دارد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 65




 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
باراک اوباما شدیدا به ترامپ تازید!
باراک اوباما شدیدا به ترامپ تازید!

باراک اوباما شدیدا به ترامپ تازید!

تیپ ۳۲۱ نیروی زمینی ارتش به مرز قره‌باغ اعزام شد
تیپ ۳۲۱ نیروی زمینی ارتش به مرز قره‌باغ اعزام شد

تیپ ۳۲۱ نیروی زمینی ارتش به مرز قره‌باغ اعزام شد

اعتراف ترامپ به دزدیدن نفت سوریه
اعتراف ترامپ به دزدیدن نفت سوریه

اعتراف ترامپ به دزدیدن نفت سوریه

علل پیری زودرس پوست چیست و برای درمان آن چه کنیم
علل پیری زودرس پوست چیست و برای درمان آن چه کنیم

علل پیری زودرس پوست چیست و برای درمان آن چه کنیم

روزهای آزادی/ داستان ویتنام
روزهای آزادی/ داستان ویتنام

روزهای آزادی/ داستان ویتنام

خصوصیات روحی نوجوان
خصوصیات روحی نوجوان

خصوصیات روحی نوجوان

مامان بمیره تو رو اینجور نبینه...!
مامان بمیره تو رو اینجور نبینه...!

مامان بمیره تو رو اینجور نبینه...!

کارتون کارآگاه گجت/ کلاهخود تفکر
کارتون کارآگاه گجت/ کلاهخود تفکر

کارتون کارآگاه گجت/ کلاهخود تفکر

مستند زمستان جمعیتی
مستند زمستان جمعیتی

مستند زمستان جمعیتی

سابقه ترامپ در ترک کردن مصاحبه!
سابقه ترامپ در ترک کردن مصاحبه!

سابقه ترامپ در ترک کردن مصاحبه!

اگر بایدن رئیس جمهور شود ترور می شود!
اگر بایدن رئیس جمهور شود ترور می شود!

اگر بایدن رئیس جمهور شود ترور می شود!

واکنش دکتر روحانی به گستاخی ماکرون
واکنش دکتر روحانی به گستاخی ماکرون

واکنش دکتر روحانی به گستاخی ماکرون

وحدتی که لازمه بقا و پیشرفت است
وحدتی که لازمه بقا و پیشرفت است

وحدتی که لازمه بقا و پیشرفت است

دانستنی هایی در ارتباط با بارداری خارج رحمی
دانستنی هایی در ارتباط با بارداری خارج رحمی

دانستنی هایی در ارتباط با بارداری خارج رحمی

همه چیز راجع به تنبلی تخمدان
همه چیز راجع به تنبلی تخمدان

همه چیز راجع به تنبلی تخمدان

سرطان تخمدان و راهکارهای درمانی آن
سرطان تخمدان و راهکارهای درمانی آن

سرطان تخمدان و راهکارهای درمانی آن

فیبروم رحمی چیست و چگونه درمان میشود؟
فیبروم رحمی چیست و چگونه درمان میشود؟

فیبروم رحمی چیست و چگونه درمان میشود؟

یبوست در بارداری و نحوه درمان آن
یبوست در بارداری و نحوه درمان آن

یبوست در بارداری و نحوه درمان آن

کوهوش سیاه و خواص درمانی آن
کوهوش سیاه و خواص درمانی آن

کوهوش سیاه و خواص درمانی آن

ماموگرافی و فواید انجام آن
ماموگرافی و فواید انجام آن

ماموگرافی و فواید انجام آن

بررسی برخی علل گرگرفتگی در زنان
بررسی برخی علل گرگرفتگی در زنان

بررسی برخی علل گرگرفتگی در زنان