استيک ماهي
مواد لازم براي 2 نفر:
سرکه سفيد / يک قاشق سوپخوري
نمک و فلفل / به ميزان لازم
روغن مايع يا روغن زيتون / سه قاشق سوپخوري
ماهي شير / 400 گرم
مواد لازم براي سس شويد و ليمو:
آرد سفيد / 25 گرم
شير / يک پيمانه (250 ميلي ليتر)
شويد خرد کرده / دو قاشق سوپخوري
نمک و فلفل / به ميزان لازم
آبليمو / دو قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
حالا قدري روغن در تابه اي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود. سپس دو طرف ماهي را در آن سرخ کنيد. حالا ماهي را در ظرف مناسبي قرار دهيد و رويش سس شويد و ليمو بريزيد و ميل کنيد.
روش تهيه سس:
منبع: آشپزباشي شماره 49