0
ویژه نامه ها

ميگوي قارچ در خمير فيلو

خمير فيلو را به قطعات 20 سانتيمتري ببريد تا 16 عدد خمير مربع شکل داشته باشيد. آنگاه هر دو ورق را پس از ماليدن کره، روي هم قرار دهيد و در وسط آنها 2 قاشق سوپخوري از مواد مياني بگذاريد. سپس دو طرف خمير را روي مواد مياني تا کنيد. بعد آن را رول کنيد. به همين ترتيب 8 بسته از خمير و مواد مياني فراهم آوريد. حالا آنها را
ميگوي قارچ در خمير فيلو

ميگوي قارچ در خمير فيلو
ميگوي قارچ در خمير فيلو


 






 

مواد لازم براي 8 نفر:
 

خمير فيلو/به تعداد لازم
کره آبکرده/125 گرم
پرک بادام/يک چهارم پيمانه
ميگوي درشت/36 عدد
آب/دو سوم پيمانه (160 ميلي ليتر)
برگ بو/چند عدد
دانه ي فلفل سياه /3 عدد
کره/15 گرم
قارچ خرد کرده /100 گرم
آرد/2 قاشق سوپخوري
شير/يک چهارم پيمانه (60 ميلي ليتر)
پيازچه خرد کرده/2 قاشق سوپخوري
خامه ي ساده/يک چهارم پيمانه (60 ميلي ليتر)

طرز تهيه:
 

خمير فيلو را به قطعات 20 سانتيمتري ببريد تا 16 عدد خمير مربع شکل داشته باشيد. آنگاه هر دو ورق را پس از ماليدن کره، روي هم قرار دهيد و در وسط آنها 2 قاشق سوپخوري از مواد مياني بگذاريد. سپس دو طرف خمير را روي مواد مياني تا کنيد. بعد آن را رول کنيد. به همين ترتيب 8 بسته از خمير و مواد مياني فراهم آوريد. حالا آنها را روي سيني چرب کرده بچينيد، رويشان کره بماليد، بادام بپاشيد و در فر گرم شده، با دماي 190 درجه ي سانتيگراد، به مدت تقريبي 20 دقيقه يا تا زماني که روي خمير طلائي رنگ شود، بپزيد.

روش تهيه ي مواد مياني:
 

ميگو، آب، برگ بو و دانه ي فلفل را در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا بجوشد و ميگو بپزد. کره را در تابه اي بريزيد و روي اجاق آب کنيد. آنگاه قارچ را بيفزاييد و تفت دهيد. سپس آرد را اضافه کنيد و تفت دهيد. حالا شير را درون تابه بريزيد و پيوسته هم بزنيد تا مخلوط بجوشد و کاملاً غليظ شود. اکنون آن را از روي اجاق برد اريد، پيازچه، خامه و ميگو را بيفزايد و مخلوط کنيد و پس از خنک شدن مصرف نماييد.

ميگوي قارچ در خمير فيلو

منبع: آشپزباشي شماره 49



 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
بارداری در سنین بالا خوب یا بد؟
بارداری در سنین بالا خوب یا بد؟

بارداری در سنین بالا خوب یا بد؟

فواید تره فرنگی
فواید تره فرنگی

فواید تره فرنگی

وقتی فشار حداکثری به شکست حداکثری مبدل می شود /  خشاب تهی از گزینه‌های تحریم
وقتی فشار حداکثری به شکست حداکثری مبدل می شود / خشاب تهی از گزینه‌های تحریم

وقتی فشار حداکثری به شکست حداکثری مبدل می شود / خشاب تهی از گزینه‌های تحریم

آشنایی با میوه نارنجیلا و فواید آن
آشنایی با میوه نارنجیلا و فواید آن

آشنایی با میوه نارنجیلا و فواید آن

سقز چیست و چه خواصی دارد؟
سقز چیست و چه خواصی دارد؟

سقز چیست و چه خواصی دارد؟

آشنایی با خواص شقاقل یا همان زردک
آشنایی با خواص شقاقل یا همان زردک

آشنایی با خواص شقاقل یا همان زردک

آشنایی با بنه یا پسته کوهی و فواید آن
آشنایی با بنه یا پسته کوهی و فواید آن

آشنایی با بنه یا پسته کوهی و فواید آن

حکمت | امتحان سخت در اوج جوانی / استاد عالی
حکمت | امتحان سخت در اوج جوانی / استاد عالی

حکمت | امتحان سخت در اوج جوانی / استاد عالی

برگزیدگان همایش ملی دانش‌آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز معرفی شدند + اسامی
برگزیدگان همایش ملی دانش‌آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز معرفی شدند + اسامی

برگزیدگان همایش ملی دانش‌آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز معرفی شدند + اسامی

روغن آرگان و خواص شگفت‌انگیز آن برای مو، پوست و ناخن‌ها
روغن آرگان و خواص شگفت‌انگیز آن برای مو، پوست و ناخن‌ها

روغن آرگان و خواص شگفت‌انگیز آن برای مو، پوست و ناخن‌ها

خواص شگفت انگیز سرکه سیب
خواص شگفت انگیز سرکه سیب

خواص شگفت انگیز سرکه سیب

خواص شگفت انگیز سرکه سیب برای پوست و مو
خواص شگفت انگیز سرکه سیب برای پوست و مو

خواص شگفت انگیز سرکه سیب برای پوست و مو

گوشت مرغ چه خواصی برای سلامتی دارد؟
گوشت مرغ چه خواصی برای سلامتی دارد؟

گوشت مرغ چه خواصی برای سلامتی دارد؟

همایش ملی دانش آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز برگزار می گردد
همایش ملی دانش آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز برگزار می گردد

همایش ملی دانش آموزی پنجاه و هشتمین سال جایزه بنیاد البرز برگزار می گردد

ویتامینها و مواد معدنی انرژی زا را بشناسید
ویتامینها و مواد معدنی انرژی زا را بشناسید

ویتامینها و مواد معدنی انرژی زا را بشناسید

آشنایی با سیب زمینی ترش و خواص آن
آشنایی با سیب زمینی ترش و خواص آن

آشنایی با سیب زمینی ترش و خواص آن

حکمت | توفیق خدمت به مردم / استاد توکلی
حکمت | توفیق خدمت به مردم / استاد توکلی

حکمت | توفیق خدمت به مردم / استاد توکلی

فواید میوه دستنبو برای سلامتی
فواید میوه دستنبو برای سلامتی

فواید میوه دستنبو برای سلامتی

اسامی سیصد و سیزده یار امام زمان (عج)
اسامی سیصد و سیزده یار امام زمان (عج)

اسامی سیصد و سیزده یار امام زمان (عج)

فواید میوه چایوت
فواید میوه چایوت

فواید میوه چایوت

تاملی در حکم مدیر آپارات
تاملی در حکم مدیر آپارات

تاملی در حکم مدیر آپارات