اسلايس زردآلو آلبالو و گردو بدون نياز به فر

مواد لازم:

بيسکويت خرد کرده: 125گرم
مرباي آلبالوي بدون شربت: 1 پيمانه
زردآلوي خشک خردکرده: دوسوم پيمانه
گردوي خردکرده : 90 گرم
پودر نارگيل:يک دوم پيمانه
شيرعسلي: يک دوم پيمانه
کره ي آب کرده: 125 گرم

مواد لازم براي تهيه رويه:
 

کره: 30گرم
وانيلين: يک چهارم قاشق چايخوري
خامه ي ساده: 1قاشق سوپخوري
پودر شکر: 150 گرم
پودر نارگيل: قاشق سوپخوري

روش تهيه
 

قلبي را به اندازه ي 20×30 سانتيمتر، با فويل بپوشانيد. آن گاه بيسکويت، آلبالو، زردآلو، گردو، نارگيل، شير عسلي و کره را در کاسه اي بريزيد و با يکديگر مخلوط سازيد. سپس اين مخلوط را در قالب بريزيدو خوب بفشاريد. حالا مواد رويه را رويش بريزيد و صاف کنيد. اکنون قالب را در يخچال بگذاريدو صبر کنيد تا شيريني سفت شود. اينک پودر نارگيل را روي آن بپاشيد و براي پذيرائي، به اندازه ي دلخواه ببريد و در ظرف زيبائي بچينيد.

روش تهيه ي مواد رويه: کره، وانيلين و خامه را باهمزن برقي بزنيد تا صاف و يکدست شود. آن گاه، به تدريج پودر شکر را بيفزائيد.
 

منبع: آشپزباشي شماره 52