0
ویژه نامه ها

پرسش :

لطفاً در مورد خواص سرکه توضيح دهيد و اينکه بهتر است آن را چه موقع و به چه مقدار استفاده کنم ؟


پاسخ :
سرکه از چاشني هاي شناخته شده است که درپخت و پز و براي افزودن طعم ، مزه و رنگ در انواع غذاها کاربرد دارد . سرکه محرک اشتهاست . مصرف روزانه سرکه چه به صورت مخلوط غذاها و يا به تنهايي باعث کاهش انديس گليسمي غذاهاي حاوي کربوهيدرات مي شود .
نوع کريستال هاي نشاسته اي موجود در مواد غذايي کربوهيدرات دار در هضم و جذب آنها موثر است و تفاوت در سرعت اين فعل و انفعالات را موجب مي گردد . در واقع ، سرعت تبديل کربوهيدرات ها و جذب آنها نشان دهنده ي نمايه گليسمي يک ماده غذايي است . بنابراين ميزان قندخوني که پس از مصرف يک وعده غذا افزايش مي يابد ، نشان دهنده ي نمايه ي گليسمي آن ماده غذايي است و سرکه اين انديس را کاهش مي دهد . سرکه خاصيت ضدويروسي دارد و مصرف آن در بيماران مبتلا به ذات الريه مفيد است . سرکه مي تواند ترشح اسيد معده را متعادل کرده و از بروز گاز معده جلوگيري کند . همچنين سرکه صفراشکن مي باشد .
سرکه براي مبتلايان به ضعف اعصاب ، درد مفاصل و زخم معده مضر است . بهتر است سرکه به هنگام خالي بودن معده مصرف نشود و همراه با سالاد يا چاشني غذاها ميل شود .
مقدار سرکه ويا هر چاشني ديگري بايد محدود باشد . بنابراين مي توان از آن در حد نصف ليوان روي سالاد خانوادگي استفاده کرد .
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
بقعه شاه عباس غیب - خروک
بقعه شاه عباس غیب - خروک

بقعه شاه عباس غیب - خروک

بقعة صفا انگیز - کبگان
بقعة صفا انگیز - کبگان

بقعة صفا انگیز - کبگان

هزینه واکسیناسیون چقدر است؟
هزینه واکسیناسیون چقدر است؟

هزینه واکسیناسیون چقدر است؟

انفجار مهیب در مرکز فلسطین اشغالی
انفجار مهیب در مرکز فلسطین اشغالی

انفجار مهیب در مرکز فلسطین اشغالی

بند ۹ استغفار هفتادبندی امیرالمومنین (ع)/ میثم مطیعی
بند ۹ استغفار هفتادبندی امیرالمومنین (ع)/ میثم مطیعی

بند ۹ استغفار هفتادبندی امیرالمومنین (ع)/ میثم مطیعی

غریب کوچه‌ها شدن با من، غریب کربلا شدن با تو (زمزمه)/ مطیعی
غریب کوچه‌ها شدن با من، غریب کربلا شدن با تو (زمزمه)/ مطیعی

غریب کوچه‌ها شدن با من، غریب کربلا شدن با تو (زمزمه)/ مطیعی

تلاوت آیه 112 سوره انبیاء و ابتدای سوره حج/ استاد نعینع
تلاوت آیه 112 سوره انبیاء و ابتدای سوره حج/ استاد نعینع

تلاوت آیه 112 سوره انبیاء و ابتدای سوره حج/ استاد نعینع

تلاوت آیه 185 سوره بقره/ امین پویا
تلاوت آیه 185 سوره بقره/ امین پویا

تلاوت آیه 185 سوره بقره/ امین پویا

شهر رمضان الذی انزل فیه القرآن.../ محمد اللیثی
شهر رمضان الذی انزل فیه القرآن.../ محمد اللیثی

شهر رمضان الذی انزل فیه القرآن.../ محمد اللیثی

نظری کن که سر به راه شوم (مناجات با خدا)/ میثم مطیعی
نظری کن که سر به راه شوم (مناجات با خدا)/ میثم مطیعی

نظری کن که سر به راه شوم (مناجات با خدا)/ میثم مطیعی

انصاف حیرت انگیز امیرالمؤمنین(ع)/ استاد حامد کاشانی
انصاف حیرت انگیز امیرالمؤمنین(ع)/ استاد حامد کاشانی

انصاف حیرت انگیز امیرالمؤمنین(ع)/ استاد حامد کاشانی

مناجات خوانی حاج مهدی رسولی
مناجات خوانی حاج مهدی رسولی

مناجات خوانی حاج مهدی رسولی

استوری | مناجات با خدا
استوری | مناجات با خدا

استوری | مناجات با خدا

چروکیدگی و نازکی برگها در گیاه سانسوریا
چروکیدگی و نازکی برگها در گیاه سانسوریا

چروکیدگی و نازکی برگها در گیاه سانسوریا

انسان های صالح چگونه میمیرند!
انسان های صالح چگونه میمیرند!

انسان های صالح چگونه میمیرند!

شهید حسین بادپا با بیان حاج قاسم
شهید حسین بادپا با بیان حاج قاسم

شهید حسین بادپا با بیان حاج قاسم

پاسخ به حادثه نطنز به روایت تحلیلگر مشهور عرب!
پاسخ به حادثه نطنز به روایت تحلیلگر مشهور عرب!

پاسخ به حادثه نطنز به روایت تحلیلگر مشهور عرب!

حکمت | جانم آزاد مهرم حلال! / استاد حسینی قمی
حکمت | جانم آزاد مهرم حلال! / استاد حسینی قمی

حکمت | جانم آزاد مهرم حلال! / استاد حسینی قمی

مزد روزه‌داری واقعی
مزد روزه‌داری واقعی

مزد روزه‌داری واقعی

گل یونس دلفی در لیگ کرواسی!
گل یونس دلفی در لیگ کرواسی!

گل یونس دلفی در لیگ کرواسی!

ماه میهمانی خدا
ماه میهمانی خدا

ماه میهمانی خدا