0
ویژه نامه ها

پرسش :

آيا واقعا نوع تغذيه مي‌تواند بر قدرت حافظه تأثيرگذار باشد؟


پاسخ :
محققان زيادي به اين مساله انديشيده‌اند. در حقيقت اطلاعات قابل توجهي وجود دارد که ارتباط بين نوع تغذيه و حافظه را مورد بررسي قرار داده‌اند. نخست با غذاهاي حاوي فيبر بالا شروع مي‌كنيم. غذاهايي که داراي فيبر زياد هستند به دليل حجم‌دهنده بودنشان مفيد شناخته شده‌اند زيرا اين تركيبات موجب پيشگيري از يبوست شده و جريان دفع مواد زايد را تسهيل کرده و از ماندن مدفوع در روده‌ها و جذب مواد نامناسب جلوگيري مي‌کنند. تحقيقات نشان داده‌اند که مصرف کربوهيدرات‌هايي که داراي فيبر زياد و قند کم هستند براي فعاليت‌هاي مغز مفيدترند. شايد به اين علت كه مواد غذايي پرفيبر مدت بيشتري در بدن مي‌مانند و نمي‌گذارند که قند خون به شدت بالا برود. برعکس مواد غذايي حاوي آرد سفيد و شکر پس از مصرف، قند خون را به شدت افزايش مي‌دهند.
در تحقيق ديگري ديده شده است که کولين موجود در تخم‌مرغ مي‌تواند از طريق توليد نوروترنسميترهايي مانند استيل کولين اثربخش باشد. ديده شده است ميزان استيل کولين در افراد مبتلا به آلزايمر پايين‌تر است و بنابراين، مصرف روزانه تخم‌مرغ براي ميانسالان توصيه مي‌شود. بهتر است مجددا به ميزان ميوه و سبزي تازه‌اي که روزانه مي‌خوريد، فکر کنيد. جالب است بدانيم املاح و آنتي‌اکسيدان موجود در اين برکت‌هاي الهي در اغلب رژيم‌هاي غذايي با فوايد بسيار همراه هستند. تحقيقات روي حيوانات گوشتخوار که عمر کوتاهي دارند، نشان داده است که حتي در اين حيوانات نيز با اضافه شدن ميزان سبزي و صيفي تازه به رژيم غذايي شان بيشتر عمر مي‌کنند و فعال‌ترند.
راجع به اسيدچرب امگا سه و خواص آن مطالب بسيار خوانده و شنيده‌ايد. غذاهاي حاوي اين اسيد چرب نيز بر حافظه اثرگذار است. تحقيقات زيادي در اين زمينه در دست انجام است و محققان بر اين باورند که اين اسيدچرب مي‌تواند از دمانس و از دست دادن حافظه پيشگيري کند. ماهي سالمون، تن، ساردين، آزاد و همچنين دانه‌هاي روغني مثل کلزا يا کانولا، سويا و بزرک سرشار از امگا سه هستند. از اين رو، وارد كردن آنها به رژيم غذايي بسيار مفيد است.
و آخرين نكته درباره ميزان آبي است كه در روز مي‌نوشيد. مي‌دانيد که 60 درصد وزن بدن ما را آب تشکيل داده و حدود 75 درصد مغز از آب است بنابراين، نقش آب در سلامت ما بديهي است. در ضمن، آشاميدن آب و نقش آن در حافظه احتياج به تحقيق و بررسي ندارد چون كوچك‌ترين کم آبي در بدن به از دست دادن قدرت شناخت و درک منجر مي‌شود. دوباره يادآور مي‌شوم كه كليه تحقيقات به داشتن رژيمي‌ متعادل و متنوع براساس گروه‌هاي غذايي و حفظ وزن در حد متعادل تاکيد دارند. كاهش مصرف شکر و نان‌هاي تهيه شده از آرد تصفيه شده، حذف چربي‌هاي اشباع و ايزومر ترانس، کم کردن ميزان نمک مصرفي نيز سلامت حافظه‌مان را تضمين خواهند كرد.
منبع: www.salamat.com
نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
کودتای شبانه در فوتبال؛ سوپرلیگ اروپا متولد شد +جزئیات
کودتای شبانه در فوتبال؛ سوپرلیگ اروپا متولد شد +جزئیات

کودتای شبانه در فوتبال؛ سوپرلیگ اروپا متولد شد +جزئیات

حکمت | سبقت و سرعت در کار نیک / استاد معاونیان (نسخه اینستاگرام)
حکمت | سبقت و سرعت در کار نیک / استاد معاونیان (نسخه اینستاگرام)

حکمت | سبقت و سرعت در کار نیک / استاد معاونیان (نسخه اینستاگرام)

امامزاده بی بی حلیمه خاتون - کلات
امامزاده بی بی حلیمه خاتون - کلات

امامزاده بی بی حلیمه خاتون - کلات

حکمت | برادران آخرالزمانی پیامبر / استاد عالی (نسخه اینستاگرام)
حکمت | برادران آخرالزمانی پیامبر / استاد عالی (نسخه اینستاگرام)

حکمت | برادران آخرالزمانی پیامبر / استاد عالی (نسخه اینستاگرام)

امامزاده حسن - بندر امام حسن
امامزاده حسن - بندر امام حسن

امامزاده حسن - بندر امام حسن

حکمت | سبقت و سرعت در کار نیک / استاد معاونیان
حکمت | سبقت و سرعت در کار نیک / استاد معاونیان

حکمت | سبقت و سرعت در کار نیک / استاد معاونیان

بقعه سید حبیب الله - قلعه کهنه ریز
بقعه سید حبیب الله - قلعه کهنه ریز

بقعه سید حبیب الله - قلعه کهنه ریز

بقعه شاه چراغ - باغ ناری
بقعه شاه چراغ - باغ ناری

بقعه شاه چراغ - باغ ناری

امامزاده جعفر - بین بنجو و سالم آباد
امامزاده جعفر - بین بنجو و سالم آباد

امامزاده جعفر - بین بنجو و سالم آباد

مهمان ویژه در بند امنیتی اوین!
مهمان ویژه در بند امنیتی اوین!

مهمان ویژه در بند امنیتی اوین!

وحشت اسرائیل از موشک‌های ایران به روایت یک جاسوس
وحشت اسرائیل از موشک‌های ایران به روایت یک جاسوس

وحشت اسرائیل از موشک‌های ایران به روایت یک جاسوس

جریان ترور سردار حجازی در فیلم هالیوودی
جریان ترور سردار حجازی در فیلم هالیوودی

جریان ترور سردار حجازی در فیلم هالیوودی

عشق امیرالمومنین به پیامبر اکرم(ص)/ استاد حامد کاشانی
عشق امیرالمومنین به پیامبر اکرم(ص)/ استاد حامد کاشانی

عشق امیرالمومنین به پیامبر اکرم(ص)/ استاد حامد کاشانی

روضه غربت (روضه مسلم بن عقیل)/ میثم مطیعی
روضه غربت (روضه مسلم بن عقیل)/ میثم مطیعی

روضه غربت (روضه مسلم بن عقیل)/ میثم مطیعی

خودم را بین آغوش تو می‌بینم شبیه حر(مناجات با خدا)/ مطیعی
خودم را بین آغوش تو می‌بینم شبیه حر(مناجات با خدا)/ مطیعی

خودم را بین آغوش تو می‌بینم شبیه حر(مناجات با خدا)/ مطیعی

دوستت دارم حسین(روضه)/ سیدمجید بنی فاطمه
دوستت دارم حسین(روضه)/ سیدمجید بنی فاطمه

دوستت دارم حسین(روضه)/ سیدمجید بنی فاطمه

استوری زیبا | الهی و ربی من لی غیرک
استوری زیبا | الهی و ربی من لی غیرک

استوری زیبا | الهی و ربی من لی غیرک

یاایهاالرسول بیا ببین (نوحه)/ حاج محمود کریمی
یاایهاالرسول بیا ببین (نوحه)/ حاج محمود کریمی

یاایهاالرسول بیا ببین (نوحه)/ حاج محمود کریمی

مناجات | ای قبله‌ی نمازگزاران آسمان: حاج محمود کریمی
مناجات | ای قبله‌ی نمازگزاران آسمان: حاج محمود کریمی

مناجات | ای قبله‌ی نمازگزاران آسمان: حاج محمود کریمی

ارتباط  میان استفاده از پستانک و سندرم مرگ ناگهانی نوزاد
ارتباط میان استفاده از پستانک و سندرم مرگ ناگهانی نوزاد

ارتباط میان استفاده از پستانک و سندرم مرگ ناگهانی نوزاد

سرباز ایرانی قاسم سلیمانی | نماهنگ
سرباز ایرانی قاسم سلیمانی | نماهنگ

سرباز ایرانی قاسم سلیمانی | نماهنگ