پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه آبگوشت هویج را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
گوشت گوسفند : ۵۰۰ گرم
نخود : ۱۲۰ گرم
لپه : ۱۲۰ گرم
هویج : ۱۲۰ گرم
سرکه : قدری
شیره : قدری
سیر : قدری
نعناع : قدری
برنج : قدری
ادویه : قدری
نمک : قدری

طرز تهیه:
گوشت نخود و لپه را بار کنید. نیم پز که شد هویج را پوست کنده، حلقه حلقه بریده برویش بریزید. سپس سرکه شیره و نمک و ادویه و کمی برنج رویش ریخته در صورت تمایل، نعناع و سیر داغ هم بدان بیفزائید.