0

خواص سمنو از دیدگاه طب سنتی

مصرف سمنو برای همه مزاج ها، مخصوصا خشک مزاجان توصیه می شود اما دارندگان مزاج گرم و تر نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.
خواص سمنو از دیدگاه طب سنتی
سمنو مغذى و انرژى زا است و بویژه براى ورزشکاران پرورش اندام بسیار مفید است.
 
مصرف سمنو برای همه مزاج ها، مخصوصا خشک مزاجان توصیه می شود اما دارندگان مزاج گرم و تر نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

تعداد کلمات 486 / تخمین زمان مطالعه 2 دقیقه 

خواص سمنو

خواص سمنو

سمنو دارای ویتامین های A،E ،K و گروه B است و به دلیل دارا بودن کلسیم و پتاسیم مصرف متعادل آن به افراد سالمند و کسانی که دچار پوکی استخوان هستند، توصیه می شود. فسفر آن قابل توجه بوده و برای رشد مغزی کودکان و زنان شیرده مفید است.
آهن، اسید فولیک و ویتامین های گروه B آن عاملی برای خونسازی و تنظیم هورمون ها بوده و می تواند در رفع خستگی وآرامش اعصاب تاثیر گذار باشد.
اگر در سمنو از بادام شیرین استفاده شود هنگام طبخ، ریزمغذی هایش جذب سمنو شده و باعث مقوی تر شدن این غذا می شود.
چون سمنو، از شیره جوانه گندم و آرد، پخته و تهیه می شود غذایی سهل الهضم با کمترین دفعیات است و یک وعده غذایی کامل محسوب می شود و به دلیل آن‌که ارزش غذایی آن نسبت به برنج و سایر حبوبات زیادتر است برای رشد کودکان و نوجوانان یا برای مصرف در دوران نقاهت بیماری، بهترین غذا محسوب می شود اما مصرف زیاده از حد آن برای مبتلایان به دیابت و اضافه وزن توصیه نمی شود.
مصرف سمنو برای همه مزاج ها، مخصوصا خشک مزاجان توصیه می شود اما دارندگان مزاج گرم و تر نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.اما سوالی که بیشتر خانواده ها می پرسند این است که آیا به سمنو شکر می زنند؟ در فرآیند جوانه زدن، ویتامین ها و املاح معدنی گندم چند برابر شده و در مقابل از کالری و کربوهیدرات آن کاسته می شود. پروتئین های آن قابلیت هضم و جذب بهتری داشته و بر میزان ویتامین C آن افزوده می شود. در این مرحله اگر طعم گندم جوانه زده را بچشید متوجه شیرینی آن خواهید شد.
در واقع گندم تا زمانی که جوانه نزده است، مواد قند ی اش به صورت نشاسته ذخیره می شود و طعم شیرین ندارد، اما در فرآیند جوانه زنی، نشاسته تجزیه و تبدیل به واحدهای کوچک تری به نام مالتوز می شود و اینجاست که شیرینی سمنو پدیدار می شود ولی برخی فروشندگان به دلیل آن که شیرینی سمنو طبیعی است، مصرف آن را به مبتلایان به دیابت و افراد چاق توصیه می کنند، اما باید بدانید در سمنو علاوه بر عصاره جوانه گندم از آرد کامل گندم هم استفاده می کنند و از این رو در هر صد گرم آن ۳۰۰ کالری انرژی نهفته است، گرچه سمنو پروتئین زیاد و چربی کمی دارد، اما بیشتر حجم محصول را مواد کربوهیدراتی (قند) تشکیل می دهد.
 البته قند آن در مقایسه با ساکاروز، شیرینی کمتری دارد، اما این دلیلی نمی شود که افراد در مصرف آن زیاده روی کنند. این قند در بدن تولید انرژی کرده و مازاد آن موجب چاقی می شود و برای مبتلایان به دیابت و چربی خون بالا محدودیت مصرف دارد.
 
منبع:
برگرفته از مباحث دکتر میرغضنفری
سایت سلامت نیوز

بیشتر بخوانید :
خواص سمنو
سمنو؛ بمب ویتامین
سمنو پاداش صبر و شیرینی

ارسال نظر شما
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
يکشنبه، 20 اسفند 1396
تخمین زمان مطالعه:
بازدید: 10116
موارد بیشتر برای شما
فرار دیدنی طاووس از چنگال ببر!
فرار دیدنی طاووس از چنگال ببر!

فرار دیدنی طاووس از چنگال ببر!

معرفی جنگل گیسوم در تالش
معرفی جنگل گیسوم در تالش

معرفی جنگل گیسوم در تالش

جشن ازدواج زوج جوان در اردوگاه اسکان شهید هاشمی
جشن ازدواج زوج جوان در اردوگاه اسکان شهید هاشمی

جشن ازدواج زوج جوان در اردوگاه اسکان شهید هاشمی

انگیزه های عبادت خدا
انگیزه های عبادت خدا

انگیزه های عبادت خدا

لحظات دلجویی سردار سلیمانی از دختر شهید مدافع حرم

لحظات دلجویی سردار سلیمانی از دختر شهید مدافع حرم

اهمیت پرورش روح قناعت در فرزندان
اهمیت پرورش روح قناعت در فرزندان

اهمیت پرورش روح قناعت در فرزندان

فشار جریان خاص بر یک بازیگر سینما
فشار جریان خاص بر یک بازیگر سینما

فشار جریان خاص بر یک بازیگر سینما

حمله تروریست ها به مناطق سیل زده!
حمله تروریست ها به مناطق سیل زده!

حمله تروریست ها به مناطق سیل زده!

بخور و بخواب و... رمز سلامتی همینه!
بخور و بخواب و... رمز سلامتی همینه!

بخور و بخواب و... رمز سلامتی همینه!

ورود سیلاب به شهرها و روستاهای زابل و هیرمند
ورود سیلاب به شهرها و روستاهای زابل و هیرمند

ورود سیلاب به شهرها و روستاهای زابل و هیرمند

یک میهمان ویژه در جشنواره جهانی فیلم فجر
یک میهمان ویژه در جشنواره جهانی فیلم فجر

یک میهمان ویژه در جشنواره جهانی فیلم فجر

تقدیر نمایندگان مجلس شورای اسلامی از برگزاری مسابقات بین المللی قرآن کریم
تقدیر نمایندگان مجلس شورای اسلامی از برگزاری مسابقات بین المللی قرآن کریم

تقدیر نمایندگان مجلس شورای اسلامی از برگزاری مسابقات بین المللی قرآن کریم

آخرین وضعیت کنترل ملخ‌های صحرایی در هرمزگان
آخرین وضعیت کنترل ملخ‌های صحرایی در هرمزگان

آخرین وضعیت کنترل ملخ‌های صحرایی در هرمزگان

واکنش‌های جهانی به عدم تمدید معافیت‌های نفتی

واکنش‌های جهانی به عدم تمدید معافیت‌های نفتی

پنج فیلم پرفروش هفته
پنج فیلم پرفروش هفته

پنج فیلم پرفروش هفته

ماجرای پیر و جوان انقلابی
ماجرای پیر و جوان انقلابی

ماجرای پیر و جوان انقلابی

چگونه احساس دیگران نسبت به خود را بهتر کنیم؟
چگونه احساس دیگران نسبت به خود را بهتر کنیم؟

چگونه احساس دیگران نسبت به خود را بهتر کنیم؟

بدن شما و پیاده ­روی
بدن شما و پیاده ­روی

بدن شما و پیاده ­روی

مرغ‌هایی که سیل برد و رمضانی که در راه است

مرغ‌هایی که سیل برد و رمضانی که در راه است

تیتر اول روزنامه های کشور/ چهارشنبه 4 اردیبهشت 1398
تیتر اول روزنامه های کشور/ چهارشنبه 4 اردیبهشت 1398

تیتر اول روزنامه های کشور/ چهارشنبه 4 اردیبهشت 1398

روستایی که تبدیل به جزیره شد
روستایی که تبدیل به جزیره شد

روستایی که تبدیل به جزیره شد