0
ویژه نامه ها
و هو العلی - ویژه نامه عید سعید غدیر خم

و هو العلی - ویژه نامه عید سعید غدیر خم

شنبه، 3 شهريور 1397
مولودی های عید سعید غدیر خم

مولودی های عید سعید غدیر خم

پنجشنبه، 24 مرداد 1398

خواص سمنو از دیدگاه طب سنتی

مصرف سمنو برای همه مزاج ها، مخصوصا خشک مزاجان توصیه می شود اما دارندگان مزاج گرم و تر نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.
خواص سمنو از دیدگاه طب سنتی
سمنو مغذى و انرژى زا است و بویژه براى ورزشکاران پرورش اندام بسیار مفید است.
 
مصرف سمنو برای همه مزاج ها، مخصوصا خشک مزاجان توصیه می شود اما دارندگان مزاج گرم و تر نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

تعداد کلمات 486 / تخمین زمان مطالعه 2 دقیقه 

خواص سمنو

خواص سمنو

سمنو دارای ویتامین های A،E ،K و گروه B است و به دلیل دارا بودن کلسیم و پتاسیم مصرف متعادل آن به افراد سالمند و کسانی که دچار پوکی استخوان هستند، توصیه می شود. فسفر آن قابل توجه بوده و برای رشد مغزی کودکان و زنان شیرده مفید است.
آهن، اسید فولیک و ویتامین های گروه B آن عاملی برای خونسازی و تنظیم هورمون ها بوده و می تواند در رفع خستگی وآرامش اعصاب تاثیر گذار باشد.
اگر در سمنو از بادام شیرین استفاده شود هنگام طبخ، ریزمغذی هایش جذب سمنو شده و باعث مقوی تر شدن این غذا می شود.
چون سمنو، از شیره جوانه گندم و آرد، پخته و تهیه می شود غذایی سهل الهضم با کمترین دفعیات است و یک وعده غذایی کامل محسوب می شود و به دلیل آن‌که ارزش غذایی آن نسبت به برنج و سایر حبوبات زیادتر است برای رشد کودکان و نوجوانان یا برای مصرف در دوران نقاهت بیماری، بهترین غذا محسوب می شود اما مصرف زیاده از حد آن برای مبتلایان به دیابت و اضافه وزن توصیه نمی شود.
مصرف سمنو برای همه مزاج ها، مخصوصا خشک مزاجان توصیه می شود اما دارندگان مزاج گرم و تر نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.اما سوالی که بیشتر خانواده ها می پرسند این است که آیا به سمنو شکر می زنند؟ در فرآیند جوانه زدن، ویتامین ها و املاح معدنی گندم چند برابر شده و در مقابل از کالری و کربوهیدرات آن کاسته می شود. پروتئین های آن قابلیت هضم و جذب بهتری داشته و بر میزان ویتامین C آن افزوده می شود. در این مرحله اگر طعم گندم جوانه زده را بچشید متوجه شیرینی آن خواهید شد.
در واقع گندم تا زمانی که جوانه نزده است، مواد قند ی اش به صورت نشاسته ذخیره می شود و طعم شیرین ندارد، اما در فرآیند جوانه زنی، نشاسته تجزیه و تبدیل به واحدهای کوچک تری به نام مالتوز می شود و اینجاست که شیرینی سمنو پدیدار می شود ولی برخی فروشندگان به دلیل آن که شیرینی سمنو طبیعی است، مصرف آن را به مبتلایان به دیابت و افراد چاق توصیه می کنند، اما باید بدانید در سمنو علاوه بر عصاره جوانه گندم از آرد کامل گندم هم استفاده می کنند و از این رو در هر صد گرم آن ۳۰۰ کالری انرژی نهفته است، گرچه سمنو پروتئین زیاد و چربی کمی دارد، اما بیشتر حجم محصول را مواد کربوهیدراتی (قند) تشکیل می دهد.
 البته قند آن در مقایسه با ساکاروز، شیرینی کمتری دارد، اما این دلیلی نمی شود که افراد در مصرف آن زیاده روی کنند. این قند در بدن تولید انرژی کرده و مازاد آن موجب چاقی می شود و برای مبتلایان به دیابت و چربی خون بالا محدودیت مصرف دارد.
 
منبع:
برگرفته از مباحث دکتر میرغضنفری
سایت سلامت نیوز

بیشتر بخوانید :
خواص سمنو
سمنو؛ بمب ویتامین
سمنو پاداش صبر و شیرینی

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
يکشنبه، 20 اسفند 1396
تخمین زمان مطالعه:
بازدید: 24374
پدیدآورنده: سیدروح الله حسین پور
موارد بیشتر برای شما
مهندسان پیشرفت
مهندسان پیشرفت

مهندسان پیشرفت

هشدار قاطع سیدحسن نصرالله به جنگ افروزی علیه ایران
هشدار قاطع سیدحسن نصرالله به جنگ افروزی علیه ایران

هشدار قاطع سیدحسن نصرالله به جنگ افروزی علیه ایران

اینفوگرافی خدمت‌رسانی برای تحقق عدالت و پیشرفت
اینفوگرافی خدمت‌رسانی برای تحقق عدالت و پیشرفت

اینفوگرافی خدمت‌رسانی برای تحقق عدالت و پیشرفت

آخرین خبرها از رمز دوم یک‌بار مصرف / استفاده از رمز دوم پویا در یکی از بانک‌ها اجباری شده است
آخرین خبرها از رمز دوم یک‌بار مصرف / استفاده از رمز دوم پویا در یکی از بانک‌ها اجباری شده است

آخرین خبرها از رمز دوم یک‌بار مصرف / استفاده از رمز دوم پویا در یکی از بانک‌ها اجباری شده است

شرح قسمتی از خطبه غدیر؛ ماموریت‌های پیامبر(ص) در سال دهم هجری

شرح قسمتی از خطبه غدیر؛ ماموریت‌های پیامبر(ص) در سال دهم هجری

فرماندار مهران: ۱۴ استان در ایام اربعین ۹۸ در مرز مهران حضور خواهند داشت/ احتمال حضور ۵ میلیون زائر
فرماندار مهران: ۱۴ استان در ایام اربعین ۹۸ در مرز مهران حضور خواهند داشت/ احتمال حضور ۵ میلیون زائر

فرماندار مهران: ۱۴ استان در ایام اربعین ۹۸ در مرز مهران حضور خواهند داشت/ احتمال حضور ۵ میلیون زائر

انتخاب رشته صحیح، پایه پرورش استعداد
انتخاب رشته صحیح، پایه پرورش استعداد

انتخاب رشته صحیح، پایه پرورش استعداد

شش ماه پس از بیانیه گام دوم انقلاب
شش ماه پس از بیانیه گام دوم انقلاب

شش ماه پس از بیانیه گام دوم انقلاب

درس اخلاق | بیم و امید
درس اخلاق | بیم و امید

درس اخلاق | بیم و امید

فرصت انتخاب رشته کنکور تا امروز
فرصت انتخاب رشته کنکور تا امروز

فرصت انتخاب رشته کنکور تا امروز

نماهنگ | جهاد خدمت
نماهنگ | جهاد خدمت

نماهنگ | جهاد خدمت

هزینه ۲۵۰ میلیون دلاری خودروسازان برای طراحی صندوق پژو 206!
هزینه ۲۵۰ میلیون دلاری خودروسازان برای طراحی صندوق پژو 206!

هزینه ۲۵۰ میلیون دلاری خودروسازان برای طراحی صندوق پژو 206!

مداحی میلاد امام هادی(ع)/ میرداماد: آسمانها کهکشانها غرق نور و شادی است
مداحی میلاد امام هادی(ع)/ میرداماد: آسمانها کهکشانها غرق نور و شادی است

مداحی میلاد امام هادی(ع)/ میرداماد: آسمانها کهکشانها غرق نور و شادی است

تیم ملی والیبال جوانان ایران در صدر رنکینگ جهانی قرار گرفتند

تیم ملی والیبال جوانان ایران در صدر رنکینگ جهانی قرار گرفتند

سیدحسن نصرالله: هرگونه جنگ علیه ایران تمام منطقه را به آتش می‌کشاند/ عربستان جنگ‌افروزی می‌کند
سیدحسن نصرالله: هرگونه جنگ علیه ایران تمام منطقه را به آتش می‌کشاند/ عربستان جنگ‌افروزی می‌کند

سیدحسن نصرالله: هرگونه جنگ علیه ایران تمام منطقه را به آتش می‌کشاند/ عربستان جنگ‌افروزی می‌کند

کشف حالت جدیدی از ماده توسط دانشمند ایرانی در دانشگاه نیویورک
کشف حالت جدیدی از ماده توسط دانشمند ایرانی در دانشگاه نیویورک

کشف حالت جدیدی از ماده توسط دانشمند ایرانی در دانشگاه نیویورک

علامه میرحامد حسین هندی و اثبات غدیر
علامه میرحامد حسین هندی و اثبات غدیر

علامه میرحامد حسین هندی و اثبات غدیر

رامسین کبریتی: برای بازگشت به ایران لحظه‌شماری می‌کنم/ تمام کارمندان جم آواره شدند
رامسین کبریتی: برای بازگشت به ایران لحظه‌شماری می‌کنم/ تمام کارمندان جم آواره شدند

رامسین کبریتی: برای بازگشت به ایران لحظه‌شماری می‌کنم/ تمام کارمندان جم آواره شدند

زیارت غدیریه امام هادی (ع)

زیارت غدیریه امام هادی (ع)

بازگشت حجاج به کشور/ یک پرواز به حاجیان بیمار اختصاص یافت
بازگشت حجاج به کشور/ یک پرواز به حاجیان بیمار اختصاص یافت

بازگشت حجاج به کشور/ یک پرواز به حاجیان بیمار اختصاص یافت

وزیر امور خارجه: تروریسم اقتصادی آمریکا بر زندگی بیماران ایرانی تاثیر گذاشته است
وزیر امور خارجه: تروریسم اقتصادی آمریکا بر زندگی بیماران ایرانی تاثیر گذاشته است

وزیر امور خارجه: تروریسم اقتصادی آمریکا بر زندگی بیماران ایرانی تاثیر گذاشته است