گلوتن موجود در جو، گندم و چاودار موجب بروز حساسیت در بسیاری از افراد می شود.
به گزارش راسخون به نقل از باشگاه خبرنگاران، حسین علی مددی، فوق تخصص گوارش و کبد گفت: بیماری سیلیاک، بیماری حساسیت افراد به گلوتن است.
وی عنوان کرد: گلوتن در گندم ، جو و چاودار موجود است که در نان و انواع بیسکویت یافت می شود.
وی با بیان این که از جمله علائم این بیماری مشکلات غددی، اسهال، یبوست و بی اشتهایی است. خاطرنشان کرد: افراد مبتلا به این بیماری قد کوتاهتری نسبت به هم سن و سالان خود دارند.
وی اظهار داشت: ممکن است این بیماری زمینه ژنتیکی داشته باشد که فرد به گلوتن به عنوان یک پروتئین در مواد غذایی حساسیت داشته باشد.
وی افزود: با دیدن علائم بیماری، افراد باید به پزشک مراجعه کنند. این حساسیت ممکن است فقط با خوردن نان و بیسکویت دیده نشود بلکه گلوتن مخفی در آدامس، خمیردندان، محصولات دارویی قرص و کپسول،برخی ماست ها و سس ها وجود دارد.
/111/
