اهميت کربوهيدرات هاي بدن واضح است و حذف آنها از رژيم غذايي تقريباً غيرممکن. پس بهتراست بدانيم که کدام کربوهيدرات ها را بايد مصرف کنيم. مصرف صحيح کربوهيدرات ها، به بهبود سلامت کمک مي کند. براي پي بردن...

پتاسيم يك ماده معدني است كه كمتر به آن توجه شده و در بسياري موارد تاثير آن در حفظ سلامت عمومي بدن ناديده گرفته مي شود. در حالي كه اين ماده معدني مي تواند براي بدن بسيار مفيد باشد و عوارض منفي سديم اضافي...

كوآنزيم كيوتن كه به نام هاي يوبي كينون، يوبي دكارنون و كوكيوتن نيز ناميده مي شود، يك شبه ويتامين محلول در چربي است كه در بيشتر سلول هاي بدن موجودات پرسلولي نظير انسان يافت مي شود، اما بيشترين غلظت آن را...

امگا 3؛ اسيد چرب ضروري است. بدان معنا که بدن ما براي ادامه حيات به آن نياز دارد که حتما آن را از طريق تغذيه دريافت کند و خود قادر به ساختن آن نيست. بسياري از بيماري هاي دنياي پيشرفته نيز در کنار عواملي...

آهن يک ماده مغذي مورد نياز براي ادامه حيات است. آهن اساسي ترين ماده اوليه براي ساخته شدن گلبولهاي قرمز خون مي باشد. براي توليد گلبولهاي قرمز خون که اکسيژن را به سلولهاي بدن انتقال مي دهند مواد مغذي ديگري...

اصطلاح ضد ويتامين ها، پيرو کاوش ها و تحقيقات علمي ترفوئل (Trefouel)، ني تي (Nitti) و بووه (bovet) روي نقشي که سولفاميدها از نظر باکتريوستاتيک ( متوقف کننده رشد باکتري) به عهده دارند، به وجود آمده است.

مکمل هاي حاوي آهن يک دسته از مکمل ها است که افراد بسياري آنها را مصرف مي کنند؛ ولي، درباره مصرف اين نوع مکمل ها ملاحظاتي وجود دارد که مصرف کنندگان بايد به آنها دقت کنند.در اينجا تعدادي از اين ملاحظات را...

مصرف ويتامين ها به ميزان کافي تأثير مهم در حفظ سلامتي ما دارد. در بيشتر اوقات افراد مي توانند ويتامين هاي مورد نياز خود را از غذاهايي که مي خورند به دست بياورند؛ ولي، در بسياري از موارد زماني که فرد به...

ويتامين C يکي از ويتامين هايي است که بدن ما به خودي خود قادر به توليد آن نيست؛ بنابراين لازم است براي تأمين ويتامين C مورد نياز بدن، ميوه ها و سبزيجاتي که حاوي اين ويتامين هستند را بخوريم. حتماً تا به...

بدن يک فرد بالغ 28-20گرم منيزيم دارد که تقريباً 60درصد آن در استخوان، 26 درصد در عضلات و بقيه آن در بافت هاي نرم و مايعات بدن قرار دارد و هموستاز منيزيم به وسيله جذب روده اي و دفع کليوي کنترل مي شود.