طرز تهیه غذای ملل پلو دال عدس خلیجی برای 5 نفر
مواد لازم غذای ملل پلو دال عدس خلیجی
مواد اصلی
برنج ۲ پیمانه
دال عدس (عدس قرمز) ۱/۲ پیمانه
سیر ۲ حبه
گوجه فرنگی ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
فلفل سبز تند ۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
آب مرغ به مقدار لازم
پیاز بزرگ ۲ عدد
مرغ ۲ تکه
سیب زمینی ۲ عدد
طرز تهیه
زمان تهیه ۲۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
1- مرغ را بصورت ساده آبپز میکنیم ،پیاز را ریز خرد کرده ،سیر هم همینطور وبعد با کمی روغن سرخ میکنیم ،نصف پیاز وسیر کنار میذاریم .
2- برنج هم از چند ساعت قبل خیس میکنیم وکنار میذاریم ،نصف پیاز وسیر که سرخ کرده بودیم داخل قابلمه میریزیم وسپس مرغ یه تفت که خورد رب گوجه اضافه میکنیم
3- سپس زردچوبه وادویه را اضافه میکنیم ،مرغ را بیرون میاریم چون پخته شده از قبل وکنار میذاریم ،سپس آب مرغ را به قابلمه اضافه میکنیم ، برنج را اگر خیس کردید ونمک زدید داخل صافی ریخته وزیر شیر آب بشویید تا از نمکش پاک بشه .
4- سپس دال عدس را اول اضافه کرده،وبعد فلفل سبز خرد شده اضافه بکنین به قابلمه ،وبعد برنج ،
5- میذاریم برنج بصورت کته دم بکشه با شعله کم ،سیب زمینی هم در صورت تمایل اگر دوست داشتین برش بدین ،وبعد نمک وزردچوبه بزنین وسرخش بکنین داخل روغن
6- پلو که دم کشید داخل ظرف وروی اون مرغ ،واطراف هم سیب زمینی سرخ کرده ریختم ،
سایر نکات
*این پلو یک نوع پلو مجلسی بسیار خوشمزه هستش
منبع:سایت پاپیون