طرز تهیه پای بروکلی با پنیر
مناسب برای 6 نفر226 کالری
اگر می خواهید یک نام فانتزی به این غذا بدهید، آن را کیشه ی بدون نان (خمیر) بنامید.
زمان آماده سازی
35 دقیقهزمان پخت
75 دقیقهمواد لازم
خرده نان خشک ساده ۲ قاشق غذاخوریتخم مرغ بزرگ 4 عدد
شیر ۱ درصد یک و یک چهارم فنجان
سس تند نصف قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل تازه آسیاب‌شده برای مزه
نان کانتری گندم کامل 2 فنجان
گلچه‌ی بروکلی 3 فنجان
روغن زیتون فوق بکر 2 قاشق چایخوری
بیکن، خرد شده 4 برش
پیاز متوسط، خرد شده ۱ عدد
پنیر موزارلای نیم چرب ۱ فنجان
مراحل پخت
1.فر را از قبل تا ۳۵۰درجه ی فارنهایت گرم کنید. یک ظرف پای با گنجایش ۶ فنجان را با اسپری روغن چرب کنید. خرده های نان را در آن بریزید و ظرف را کج کنید تا تمام کف و اطراف آن را بپوشاند.2.تخم مرغ ها، شیر، سس تند، نمک و فلفل را در یک کاسه ی بزرگ باهم مخلوط کنید. نان را اضافه کرده و خوب بهم بزنید. ظرف را در یخچال بگذارید.
3.بروکلی را حدود ۳ تا ۴ دقیقه بخارپز کنید تا نرم شود. سپس آن را زیر آب سرد بگیرید و بگذارید آب اضافی اش خارج شود. سپس بروکلی ها را درشت خرد کنید.
4.روغن را در یک تابه ی متوسط نچسب روی شعله‌ی متوسط بالا گرم کنید. پیاز و بیکن را اضافه کرده و ۳ تا ۵ دقیقه بهم بزنید تا نرم و طلایی رنگ شود.
مخلوط پیاز و بروکلی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و پنیر را بریزید و خوب بهم بزنید. سپس مواد را در ظرف فر خالی کنید و به طور یکنواخت پخش کنید.
5.پای را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ آن طلایی روشن شود و سفت شود. اجازه دهید کمی خنک شود و سپس برش بزنید و سرو کنید.
نکته
پای را تا مرحله‌ی ۴ آماده کنید. سپس روی آن را بپوشانید و تا ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید.منبع: سایت راستینه