طرز تهیه سالمون و اسفناج با کرم تارتار
مناسب برای 2 نفر234 کالری
ماهی سالمون، یک ماهی همه‌کاره است که یکی از اقلام محبوب در لیست خرید بسیاری از ماهاست. با این دستور غذایی جالب، حداکثر استفاده را از ماهی سالمون ببرید.
زمان آماده سازی
5 دقیقهزمان پخت
10 دقیقهمواد لازم
روغن آفتابگردان یا نباتی ۱ قاشق چایخوریفیلهی سالمون بدون پوست ۲ عدد
اسفناج ۲۵۰ گرم
کِرِم فِرِش ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو نصف
کِیپر که آب آن خالی شده است ۱ قاشق چای‌خوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
برش‌های لیمو برای سرو
مراحل پخت
1.روغن را در یک تابه گرم کنید. به هر دو طرف سالمون چاشنی بزنید و سپس هر طرف را بمدت ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. سپس آنها را از تابه خارج کنید.2.برگ‌های اسفناج را در روغن داغ بریزید، خوب ادویه بزنید، سر ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۱ دقیقه بپزد و در این بین، ۱ یا ۲ بار بهم بزنید. اسفناج‌ها را در بشقاب بریزید و فیله‌های سالمون را روی آنها قرار دهید.
کرم فرش را در تابه بریزید، روی آن کمی آب لیمو، کیپر و جعفری بریزید، ادویه بزنید و بگذارید گرم شود. حواس‌تان باشد که به‌جوش نیاید. با قاشق، سس را روی ماهی بریزید و با برش‌های لیمو سرو کنید.
منبع: سایت راستینه