شیرینی | طرز تهیه کوکی مغز شکلاتی

مواد لازم و طرز تهیه کلوچه شکلاتی:

کوکی ها
400 گرم آرد
یک پیمانه نمک
3 گرم وانیل
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
80 گرم پودر قند
220 گرم کره سرد
2 تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری خامه ترش
روش تهیه:
آرد ، نمک ، وانیل ، بکینگ پودر و مایه قند را مخلوط کنید. یک چوب کره را با مخلوط بپوشانید و بلوک را رنده کنید.
خیلی خوب با دستان خود مخلوط کنید. در مرکز خود یک سوراخ ایجاد کنید ، دو تخم مرغ را بزنید و داخل آنها بریزید. خامه ترش را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر شود. یک مستطیل درست کنید ، با مواد غذایی بپیچید و به مدت 20 دقیقه خنک شوید.
مستطیل را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، با هر قطعه یک توپ درست کنید ، با وردنه صاف کنید و چندین خط عمودی ایجاد کنید ، دایره را برگردانید ، با خمیر شکلات پر کنید ، لبه ها را به شکل شیرینی ببندید.
روی سینی فر را با طرف درز قرار داده و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 12-15 دقیقه بپزید. روی شکر را برای سرو بپاشید. -