طرز تهیه ی خورش غوره مسما

پخت

1.مرغ را تکه تکه کرده و سرخ مى کنیم و مى گذاریم با کمى آب و پیاز بپزد.

2.غوره ها را با پشت یک قاشق ،شکسته به همراه پیاز خلال کرده کمى در روغن تفت مى دهیم و روى مرغ پخته مى ریزیم.

3. مقدارى آبغوره به مرغ اضافه مى کنیم.

4.بادمجان ها را بعد از سرخ کردن از روى حرارت بر مى داریم. در صورت دلخواه مى توانید با کمى افزودن رب گوجه فرنگى به خورش رنگ قرمزى بخشید.

5. اکنون غذا آماده کشیدن است اگر پلویتان نیز آماده باشد. این خورش در مجموع ۲۰۰۰ کالرى انرژى دارد.

نکته: مى توانید به جاى مرغ از گوشت گوسفند هم استفاده کنید.شیوه پخت مانند روش بالاست. در شمال کشورمان معمولا «غوره مسما»را با جوجه هاى کوچک تهیه مى کنند که بسیار خوشمزه است.از غوره مى توانید کنار غذا هاى دیگر مانند خورش بادمجان کدو و آبگوشت استفاده کنید.مصرف غوره در غذا ها براى افراد کم اشتها خوب است.

نوش جان