مواد لازم:

روغن چهار قاشق سوپ خورى
پیاز رنده شده یک عدد
سیب زمینی پخته ۴۵۰ گرم
کلم سفید پخته ۲۲۵ گرم
تخم مرغ دو عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
 

طرز تهیه:

1.سیب زمینى هاى پخته را پوست بگیرید و بکوبید و کلم پخته را ریز خرد کنید. براى این کار برگ هاى پخته کلم را روى تخته گوشت قرار دهید و با ضربات چاقو آن را خوب خرد کنید.

2.روغن را در تابه نچسبى بریزید و روى حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود.

3. پیاز را بریزید و تفت دهید تا نرم شود. پیاز را به صورت یکنواخت در سطح تابه پراکنده کنید.

4. سیب زمینى، کلم، تخم مرغ و نمک و فلفل را مخلوط کنید و این مخلوط را در تابه بریزید و سطح روى آن را با پشت قاشق صاف کنید.

5. در تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا مواد کوکو ببندد.

6. در ظرف را بردارید و کوکو را بریده پس از برشته شدن زیر آن قطعات کوکو را برگردانید تا روى دیگر آن نیز برشته شود.