گونه های رنگ در زبان پارسی

مقاله‌ی دلپذیر «بررسی رنگ واژه‌ها در زبان فارسی» نوشته‌ی آقای مهرزاد منصوری که در شماره‌ی 1 و 2 سال سیزدهم مجله‌ی زبان‌شناسی (1375 هـ ش) چاپ شده و در آذر 1377 هـ ش انتشار یافته است مرا بر این انگیزه آورد تا به یادداشت‌های فراموش شده‌ی چهل ساله بنگرم و سرانجامی به آن بدهم.
من هیچ‌گونه تأمل و بصیرتی در زمینه‌های زبان‌شناسی ندارم و پیاده‌ی پیاده‌ام. پس کوششم در گردآوری مصطلحات مربوط به رنگ‌ها لغت‌شناسی نبوده است. واژه‌ها و اطلاعات مربوط به رنگ در زبان فارسی را به مناسبت آن گرد کرده بودم که یکی از موازین و قواعد کاغذشناسی در نسخه‌های خطی ذکر رنگ کاغذ آن‌هاست. فهرست‌نگاران مقید و ملزم به تعیین نوع رنگ کاغذ می‌باشند و هر کس به ظن و سلیقه‌ی خود در تشخیص رنگ‌های گونه‌گون کاغذها، نام‌هایی را که با آن‌ها آشنایی داشته است آورده. «عرض‌نویسان» قدیم هم در پشت نسخه‌های خطی بر همین راه رفته‌اند. به طور مثال نخودی، نباتی، کاهی، شکری، رنگ‌های نزدیک به هم است و فهرست نگار به مشابهت یکی از آن‌ها را برای تعیین رنگ کاغذ برمی‌گرفت.
شمار رنگ‌واژه‌هایی که من گرد آورده‌ام از یکصد و هفتاد درگذشته است و چند تا از آن میان واژه‌هایی است که رنگ‌های درهم و طرح‌واره را مشخص می‌سازد، مانند ابری، ابلق، گل باقلایی، ... .
شمار رنگ‌های مذکور در مقاله‌ی آقای منصوری یکصد و هجده است که اگر رنگ‌های مکرر یعنی آن‌ها را که با وصف حالات رنگ (سیر، روشن، باز و ...) همراه است از آن تعداد برگیریم شمار رنگ‌های اصلی آن مقاله شصت و سه است.
مأخذ عمده‌ی من در تهیه‌ی صورت رنگ‌ها عبارت بوده است از آن چه در افواه سایرست (مخصوصاً نزد رنگرزها و قالی‌باف‌ها) و البته مقداری هم آن‌هاست که در متون زبان فارسی و نسخه‌های خطی دیده‌ام.
پیش از آن که نام رنگ‌ها و طبقه‌بندی‌های آن‌ها را بیاورم، یادداشت‌هایی را می‌آورم که مربوط به شناسایی منابع مربوط به رنگ‌شناسی است و می‌تواند مکمّل مقاله‌ی آقای منصوری باشد.

منابع تحقیق

مهم‌ترین تحقیق به زبان عربی مقاله‌ی «الالوان و الاصباغ» نوشته‌ی احمد تیموربک مصری است که در الموسوعة التمیوریة من کنوزالعرب فی اللغة و الفن و الادب (با مقدمه‌ی عباس محمودالعقاد) به چاپ رسیده است (قاهره، 1961 م).
مهم‌ترین پژوهش برای رنگ در فرهنگ ایرانی مقاله‌ی color مندرج در دایرة‌المعارف ایرانیکا است که در دو بخش به قلم آن ماری شیمل و پ. پ. سوچک نگارش یافته. بخش اول به موضوع نماد رنگ در ادبیات فارسی اختصاص دارد و بخش دوم مربوط است به کاربرد و اهمیت رنگ در هنر ایرانی. از نوشته‌های ایرانیان به مقاله‌ی خانم مریم میراحمدی به عنوان «رنگ در تاریخ ایران» مندرج در مجله‌ی مطالعات تاریخی، سال اول (1368 هـ ش)، شماره‌ی اول، ص 115-144، نیز مراجعه شود.
ذکر رنگ‌ها را آسان‌تر از هر جا در رسائل و کتاب‌های خاص جواهر (به طور مثال عرایس الجواهر، تألیف ابوالقاسم کاشانی، قرن هفتم)، در متون مربوط به صناعات (به طور مثال بیانالصناعات، تألیف حبیش تفلیسی، قرن ششم) و همچنین در مصادر مرتبط با کاغذ و تذهیب - که مجموعه‌ای از آن‌ها را آقای نجیب مایل هروی به نام کتاب‌آرایی در تمدن اسلامی گرد آورده است – می‌توان دید.
جز آن‌ها رسائل خطی مذکور در ذیل برای رنگ‌شناسی از مآخذ اصلی توانند بود:
خواص رنگ به گفته‌ی افلاطون (کتابخانه‌ی مرکزی دانشگاه تهران، ش 4503).
راحة‌‌الفردوس، تألیف 1169، نوشته‌ی عزیزالله محمّد مرادبک (کتابخانه‌ی مجلس سنا، ش 157/2).
رنگرزی (کتابخانه‌ی مرکزی دانشگاه تهران، ش 4366/17 و 8887).
[زینت و لباس]، تألیف قاضی اختیارتونی که معرفی آن به قلم دکتر محمود فاضل یزدی در مجله‌ی مشکوة، ش 39 (تابستان 1372 هـ ش)، ص 179، آمده است.
«شرایط صباغان» در دیوان کاشف اصفهانی، ص 85 (کتابخانه‌ی مرکزی دانشگاه تهران، ش 2934)
قلع آثار (کتابخانه‌ی مرکزی دانشگاه تهران، ش 8246/8).
گلزار صفا (فهرست نسخه‌های خطی فارسی، تألیف احمد منزوی، ص 1915).
مجموعة‌الصنایع (کتابخانه‌ی مرکزی دانشگاه تهران، ش 3775).
معرفة الالوان (ص 24-25 مجموعه‌ی اصغر مهدوی، ش 282، نشریه‌ی نسخه‌های خطی، 106/2).

فهرست نام رنگ‌ها

(* نشانه‌ی آن است که در جدول تنظیمی آقای منصوری ذکر آن آمده است)

آبگینه‌ای * آبی *آبی آسمانی * آبی سورمه‌ای * آبی نفتی * آتشی (مثلاً در گل آتشی) * آجری (در بیان‌الصناعات: آگرگون) آسمونی (آسمانی) (در متون آسمانگون هم آمده) آفتاب غروبی (در لهجه‌ی یزدی) * آفتابی (در لاری) آلاپلنگی (در یزدی به عنوان طرح نه رنگ) * آلبالویی ابری (طرح) ابلغ (طرح) اُخرایی (منسوب به گل اُخرا) * ارده‌ای * ارغوانی استخوانی اطلسی (براق) اکلیلی الماسی اناری جوزی (بنفش کم رنگ) جوگندمی جیوه‌ای (زیبقی) چس مرغی (در یزدی، طرح) چمنی (فرهنگ چراغ هدایت، 106) چهره‌ای (صورتی) چیتی (در قالی‌بافی در راور کرمان) حنایی * خاکستری * خاکی * خردلی * خرمایی خونی * دارچینی (در قالی‌بافی در راور) دودی (دوده‌ای) دوغی روناسی زاغ (زاغی) زبرجدی * زرد زردچوبه‌ای زرد لیمویی * زرشکی زرنیخی (بیان‌الصناعات) زعفرانی زغالی * سوسنی (فرهنگ گیلکی؛ نیز در قالی‌بافی در راور) سیمابی * سیاه سیاه دودی سیاه زغالی سیاه سوخته سیلویی شبقی * شتری (منظور رنگ شتری است که مایل به قهوه‌ای کم رنگ است نه شتر سیاه) شرابی شربتی (چراغ هدایت، 201) شُشی شفقی (تا آفتاب رخ شفقی کرده‌ای ز می ...، دیوان اشرف مازندرانی، ص 208) *شکری (چراغ هدایت، ص 159، 201) شکلاتی شله‌ای شمعی (چراغ هدایت، ص 250= سبز مایل به سیاهی) شنگرفی (شنجرفی) شیرچایی شیرشکری کافوری کاکائویی کاهی کبریتی (چراغ هدایت، ص 246) کبود کتانی کهربایی (چراغ هدایت، ص 201) گردویی گل اناری (گلناری) گل باقلایی (طرح) گل خاری (در قالی‌بافی در راور) گِل ماشی گلی گندمی گوجه فرنگی گه مرغی (طرح) لاجوردی (لاژوردی) * لاکی لبویی لعلی * لیمویی * ماشی مرغشی (طرح)

بادامی بادنجانی برنجی بلوری بلوطی بنفسجی (در متون قدیم) * بنفش بور (دید خود را سرخ و سبز و بور و زرد، مولانا) بیجاده‌ای * بیدمشکی * بیدنجیلی (در یزدی در مورد گربه) * پرتقالی * پسته‌ای (نیز مغز پسته‌ای) * پشت گلی پوست پسته‌ای * پوست پلنگی (طرح) * پوست پیازی پولادی * تریاکی توسی (توس در یزدی به کپک گفته می‌شود) تنباکویی * جگری زمردی زنگاری (زنگالی) زنگاری سپید (بیان‌الصناعات) زیبقی (جیوه‌ای) *  زیتونی زیره‌ای سایه‌کوهی (در قالی‌بافی در راور؛ نیز در رساله‌ی چراغان) * سبز * سبز چمنی سبز لیمویی سبز مغز پسته‌ای سپیدابی (سفیدابی، بیان‌الصناعات) سربازی سربی * سرخ * سرخابی سرکه‌ای سرمه‌ای (سورمه‌ای) سرنجی * سفید سفیدابی (سپیدایی) * سفید یخچالی سماقی سنجدی سورمه‌ای (سرمه‌ای) شیره‌ای (منظور شیره‌ی انگورست) * شیری صدفی صندلی (رنگ چنبه زرد مایل به صندلی است، جهانگیرنامه، ص ) * صورتی (چهره‌ای) طاووسی (لطایف‌الطوایف، ص 413) طلایی * طوسی (توسی) عاجی عقیقی * عنابی عودی (چراغ هدایت، ص 224) فستقی (پسته‌ای) فلفل نمکی فندقی فولادی (پولادی) (در قالی‌بافی در راور) فیروزه‌ای * فیلی * قرمز قلعی (رصاصی): قلعه‌ی قلعی گردون با فراز قلعه‌ات/ کم‌ترین رنگی است در خندق که ناپیدا بود (بدر شروانی) *قهوه‌ای (باید دید قبل از ورود قهوه چه نام مشخصی به این رنگ می‌داده‌اند) (1) قیری * مرمری (طرح) مسی مشکی موشی (زرد تیره) * مهتابی (مانند رنگ بیمار) میشی (مخصوصاً در مورد چشم)، نسبت آن به چیست درنیافتم . * نارنجی (شاهد بزم ترا تا کسوت والا شود*** گاه نارنجی نماید گاه احمر آسمان، دیوان قبولی، ص 30) نباتی *نخودی نرگسی (در قالی‌بافی در راور) نسواری (در افغانستان) نفتی * نقره‌ای نوک مدادی نیلوفری نیلی یاقوتی * یشمی

چند توضیح

در نام‌گذاری رنگ‌ها کلمه‌ی «شوکولاتی» و «پرتقالی» مأخوذ از لفظ فرنگی است. جز آن بعضی رنگ واژه‌های اروپایی هم عیناً به زبان فارسی وارد شده است که من در جدولم نیاورده‌ام مانند «بژ» (beige)، کرم (crème) ، سیکلمه (مأخوذ از نام گل cyclemen)، کاکائویی.
مراتب و درجاتی را که هر یک از رنگ‌ها از کم‌رنگ تا پررنگ می‌تواند داشته باشد در جدول خود نیاورده‌ام، ولی در جدول آقای منصوری آمده است. در این باره رنگ‌ها با اصطلاحات مختلفی شناسانده می شوند که عمدتاً عبارت است از:
آرام - باز- براق – بیرنگ – پررنگ – پریده – تابیده – تاریک – تند – تیره – تیل – چرک – خودرنگ – روشن – سوخته - سیر- شفاف – کم‌رنگ - کدر- گرفته – مات – مرده - ملایم.
در بعضی از گویش‌ها و در زبان دامداران مصطلاحات خاص برای شناساندن رنگ و طرح چارپایان و مرغان هست که می‌باید گردآوری شود و من در پی آن‌ها نرفته‌ام.

انتساب رنگ‌ها و طبقه‌بندی آن‌ها

الف. رنگ‌های اصلی: آبی - بنفش (بنفش منتسب بدان شده) – بور – زرد - سبز- سفید – سیاه - قرمز (سرخ) - قهوه ای - کبود.
ب. رنگ‌های منتسب به عناصر طبیعی: آبی – آتشی – آسمانی - آفتاب غروبی – آفتابی – ابری – خاکی – خاکستری – دودی - سایه کوهی – شفقی - مهتابی.
پ. رنگ‌های منتسب به جانوران: زاغ - گرگ و میش - شتری- طاووسی – فیلی - موشی.
ت. رنگ‌های منتسب به درختان: صندلی.
ث. رنگ‌های منتسب به میوه‌ها: آلبالویی – اناری – بادامی – بلوطی – پرتقالی – پسته‌ای - پوست پسته‌ای- جوزی – خرمایی – زرشکی – زیتونی – سماقی – سنجدی – عنابی – فستقی – فندقی – کاکائویی – گردویی – لیمویی - نارنجی.
ج. رنگ‌های منتسب به سبزی‌ها: بادنجانی - پوست پیازی - جو گندمی - چمنی – روناسی - زیره‌ای- کاهی - گندمی.
چ. رنگ‌های منتسب به بقولات: گل باقلایی - ماشی - نخودی.
ح. رنگ‌های منتسب به گل‌ها: ارغوانی – بنفسجی – بیدمشکی – پشت‌گلی – سوسنی - گل اناری - گل خاری – گلی – نرگسی - نیلوفری.
خ. رنگ‌های منتسب به سنگ‌ها و کانی‌ها: اُخرایی – الماسی – بیجاده‌ای - جیوه‌ای – زبرجدی – زرنیخی – زمردی – شنگرفی – صدفی – عقیقی – فیروزه‌ای - قیری – کهربایی – لاجوردی – لعلی – مرمری – نیلی – یاقوتی - یشمی.
د. رنگ‌های منتسب به فلزات: برنجی- پولادی- سربی- طلایی- فولادی- قلعی- مسی- نقره‌ای.
ذ. رنگ‌های منتسب به اشیا: آبگینه‌ای- آجری- اکلیلی- بلوری- سپیدابی- سربازی (لباس)- سرخابی- سرمه‌ای- شله‌ای- شمعی- کتانی- مدادی.
ر. رنگ‌های منتسب به ساخته‌های خوردنی: ارده‌ای- سرکه‌ای- شرابی- شربتی- شکری- شکلاتی- شیرچایی- شیرشکری- شیره‌ای- شیری- قهوه‌ای- لبویی- نباتی.
ز. رنگ‌های منتسب به ادویه: حنایی- خردلی- دارچینی- زردچوبه‌ای- زعفرانی- زیره‌ای- عودی- فلفل نمکی- کافوری- مشکی- نسواری.
ژ. رنگ‌های منتسب به اجزای بدن: استخوانی- جگری- چهره‌ای- خونی- صورتی- عاجی.
س. رنگ‌های منتسب به متفرقات: تریاکی- توسی- تنباکویی- چینی- دوغی- زغالی- زنگاری- سیلویی- شبقی- کبریتی- لاکی- میشی.

طبقه بندی درجاتی

طبقه‌بندی دیگری که می‌باید در نظر داشت تقسیم رنگ‌ها بر حسب تمایل آن‌ها به رنگ اصلی‌ست، به طور مثال:
آبی‌ها: آبگینه‌ای- آسمانی- توسی- جیوه‌ای- فیروزه‌ای- لاجوردی- نیلی.
بنفش‌ها: بادنجانی- دودی- کبود.
زردها: خردلی- زردچوبه‌ای- زعفرانی- طلایی.
سبزها: پسته‌ای- چمنی- زبرجدی- زمردی- زیتونی.
سرخ‌ها: آتشی- آلبالویی- اُخرایی- جگری.
سفیدها: استخوانی- شربتی- شیری- صدفی- عاجی.
سیاه‌ها: دودی- زاغ- زغالی- سورمه‌ای- قیری.
قهوه‌ای: ارده‌ای- بلوطی- تریاکی- خرمایی- شتری- فندقی.

پی‌نوشت‌:

1.البته نوعی شراب نامرغوب با نام «قهوه» در متون داروشناسی کهن یاد شده که ممکن است با نام «قهوه‌خانه» ارتباط داشته باشد امّا با نام این رنگ گمان نمی‌رود که مرتبط بوده باشد.

منبع مقاله :
به نقل از مجله‌ی زبان شناسی، سال چهاردهم، شماره‌ی اول و دوم، 1378هـ ش، ص 2- 9