نویسنده: مجید حبیبی





 


گوجه فرنگی 1 کیلوگرم
نعنا تازه 200 گرم
قرص عصاره مرغ 2 حبه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
پیاز کوچک 1 عدد
کره 100 گرم
لیموترش 2 عدد

گوجه ها را داخل یک لیتر آب ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. در ماهی تابه کره را با پیاز نگینی و نعنا تفت دهید. بعد از پختن گوجه ها مواد تفت داده شده را روی گوجه ها ریخته و سپس نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و عصاره مرغ را اضافه کنید و آن را مخلوط کرده و بگذارید به مدت 3 تا 5 دقیقه بجوشد و در انتها لیموترش را اضافه کرده و سرو کنید.
این دستور 80 گرم کربوهیدرات، 30 گرم پروتئین، 120 گرم چربی و 1520 کیلوکالری انرژی دارد.
منبع مقاله : نشریه هنر آشپزی، شماره ی 131.