ماهی درفر

مواد لازم ¤


 یک کیلوگرم

ماهی

 یک قاشق غذا خوری

آب لیمو

یک قاشق چایخوری

نمک

  50 گرم

کره

یک عدد

فلفل دلمه ای سبز

800 گرم

سیب زمینی کوچک

یک، دوم قاشق چای خوری

پودرفلفل

یک،دوم فنجان

آب نارنج

 3عدد

گوجه فرنگی

طرز تهيه: ماهی را شسته وبا یک پارچه خشک می کنیم. آب لیمو راروی ماهی می پاشیم قسمت رووداخل ماهی را نمک می پاشیم.فرراقبلا روي  200 درجه سانتي گراد  گرم  می نمائیم. کره را درتابه گرم نموده وماهی رادرآن سرخ می کنیم. فلفل دلمه ای رادونیم کرده وتمیزمی کنیم وبعد خلال می کنیم. سیب زمینی ها راپوست می کنیم. ماهی رادریک قسمت تابه می گذاریم. سیب زمینی ها وخلال فلفل را سمت دیگر کنار ماهی می چینیم نمک وفلفل راروی آن می پاشیم.
آب نارنج را اضافه می نمائیم . ظرف را درطبقه دوم فر به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم. گوجه فرنگی ها رامی شوئیم ومی بریم وکمی نمک می زنیم. تکه های کره راروی آن پخش می کنیم در10 دقیقه آخرهمراه بقیه می پزیم.