مترجم: امین حسین پور
منبع:راسخون




 

روی یکی از مهم‌ترین مواد معدنی مورد نیاز برای رشد سالم کودکان است. کمبود روی می‌تواند باعث ایجاد اختلالات مختلفی مانند توقف رشد ، ریزش مو و بی‌ثباتی روانی و غیره شود. در این مقاله به اثرات ، علایم کمبود و منابع روی اشاره شده است.
بدن ما برای رشد و نمو مناسب به مقدار قابل توجهی مواد معدنی نیاز دارد. بدن برای کارکردهای مختلف به کلسیم ، آهن ، فسفر ، گوگرد ، منیزیم و پتاسیم نیاز دارد. در کنار این مواد معدنی، روی احتمالاً حیاتی‌ترین ماده‌ی معدنی مورد نیاز بدن است. روی نقش حیاتی در رشد سالم کودک ایفا می‌کند. کمبود روی می‌تواند باعث ایجاد اختلالات متعددی در کودکان شود.

کمبود روی چیست؟

کمبود روی می‌تواند باعث ایجاد مشکلات مختلفی در رشد و نمو کودک شود. دوز مصرف روزانه‌ی روی برای نوزادان 5 میلی‌گرم در روز ، برای کودکان 9 الی 11 ساله 8 میلی‌گرم در روز و برای مردان بالغ و بزرگسالان 11 میلی‌گرم در روز است. شیر ، گوشت مرغ ، بوقلمون ، بره و غذاهای دریایی از منابع اصلی روی به شمار می‌رود. افراد گیاهخوار می‌توانند برای دریافت روی از غلات ، حبوبات ، مخمر ، بادام زمینی ، سیب زمینی و غیره استفاده کنند.
روی برای رشد و نمو بدن بسیار مهم است. کمبود آن در سنین پایین‌تر می‌تواند باعث عقب ماندگی رشد و در نتیجه کوتاهی قد یا توقف رشد شود. کودک همچنین ممکن است با توجه به سن خود کمبود وزن داشته باشد. روی نقش حیاتی در استفاده‌ی مناسب از کلسیم و منیزیم در بدن ایفا می‌کند. استخوان‌ها حاوی روی است و کاهش مقدار آن می‌تواند باعث ضخیم‌تر شدن و کوتاه‌تر شدن آن‌ها شود که منجر به درد شدید در مفاصل می‌شود. روی همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بدن لازم است. کمبود روی می‌تواند باعث کند شدن فرآیند بهبود زخم‌ها و ایجاد اختلالات پوستی مانند آکنه و اگزما شود. روی برای کارکرد مناسب غدد چربی موجود در پوست لازم است. کمبود آن می‌تواند باعث خشن شدن ، خشک شدن و مستعد شدن پوست برای ابتلا به واکنش‌های آلرژیک مختلف شود. وجود نقطه‌های سفید بر روی ناخن‌ها نشان دهنده‌ی کمبود روی است.
روی برای کارکرد عادی مغز نیز مهم است. قسمتی از مغز که مسئول کنترل احساسات است برای عملکرد مناسب به مقدار کافی روی نیاز دارد. کمبود روی در کودکان می‌تواند باعث ایجاد اختلالات مغزی و عقب ماندگی خفیف یا شدید، خوانش‌پریشی و سایر مشکلات مربوط به رشد ذهنی شود. کمبود روی همچنین می‌تواند باعث خستگی ذهنی و افسردگی در کودکان شود. بیماری‌های روانی مانند صرع و اسکیزوفرنی نیز به مقدار زیادی با کمبود روی مرتبط است. کمبود روی می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر روی رفتار عاطفی و اعتیادآور مانند اعتیاد به الکل یا وسواس داشته باشد. در برخی موارد، کمبود روی باعث رفتار ضد اجتماعی مانند جرم و جنایت و بزهکاری می‌شود. بنابراین، فراهم کردن رژیم غذایی غنی از روی برای کودکان مهم است.

علایم کمبود روی

• ریزش مو
• تأخیر در بهبود زخم‌ها
• اسهال
• کاهش سرعت رشد
• خستگی
• نقطه‌های سفید زیر ناخن‌های انگشتان دست
• از دست دادن حس بویایی
• از دست دادن حس چشایی
• اختلالات خواب
• خشک شدن پوست
• از دست دادن اشتها
• کاهش وزن

/ج