تاثير روغن زيتون در جلوگیری از بيماري ها
تاثير روغن زيتون در جلوگیری از بيماري ها
تاثير روغن زيتون در جلوگیری از بيماري ها
روغن زيتون و سرطان:
مطالعات نشان داده که روغن زيتون ميزان آسيبهاي سرطاني را کاهش داده و تعداد تومورهاي توسعه يافته را به شکل آشکاري کاهش مي دهد و اين تومورها تهاجم کمتر و درمان پذيري بيشتري دارند. اين اثر مربوط به وجود اسيد لينولئيک است که يک اسيد چرب امگا 6 مي باشد. اين اسيد چرب در توليد پروستاگلاندينهايي موثر است که از ايجاد و توسعه تومورها جلوگيري مي کنند.اکسيداسيون درون سلولي، عامل مهمي در ايجاد سرطان است و مواد آنتي اکسيدان موجود در روغن زيتون، مقاومت سلولها را در برابر اکسيداسيون و سرطان افزايش مي دهد.
روغن زيتون و فشار خون:
روغن زيتون و بيماريهاي قلبي:
روغن زيتون و التهاب روماتيسمي:
روغن زيتون و دستگاه گوارش:
روغن زيتون به علت داشتن سيتواسترولها مانع جذب کلسترول در روده کوچک مي شود و جذب عناصر معدني مثل کلسيم، منيزيم و آهن را افزايش مي دهد. روغن زيتون ملين است و از يبوست جلوگيري مي کند همچنين اين روغن، انگلها و کرمهاي روده را از بين مي برد.
روغن زيتون و احساس درد:
روغن زيتون و چاقي:
روغن زيتون مانند ساير چربيها، 9 کيلو کالري انرژي دارد و به نظر مي رسد که مصرف آن باعث چاقي مي شود. ولي ثابت شده رژيم غذايي غني از روغن زيتون بيشتر از غذاهاي کم چرب به کاهش وزن کمک مي کند. در واقع آنچه در بروز چاقي مؤثر است، نوع چربي مصرف شده است، نه مقدار چربي موجود در غذا.
از طرفي روغن زيتون کشش ماهيچههاي حلقوي را در پايين معده کاهش مي دهد و در حرکت توده غذا به سمت روده تأخير ايجاد مي کند، در نتيجه محتويات معده به آهستگي و به تدريج وارد دوازده مي شود و احساس سيري مدت بيشتري طول مي کشد و با کاهش اشتها فرد مي تواند غذاي کمتري مصرف کند.
روغن زيتون و تغذيه نوزاد:
اين ويتامين در مدت شيردهي در پستانها تغليظ مي شود و مادر بايد ذخيره کافي از آن را در بدن خود داشته باشد تا مقدار مورد نياز اين ويتامين براي نوزاد در شير ترشح شود.
مصرف ميزان کافي ويتامين E در نوزادان داراي نارسايي لوزالمعده و کليه ضروري است. به علاوه روغن زيتون، اسيدهاي چرب مورد نياز براي رشد نوزاد را فراهم مي کند و نسبت اسيد لينولئيک به اسيد لينولنيک آن مشابه شير مادر است. مصرف روغن زيتون در سنين رشد، سبب بهبود حافظه و بالا رفتن قدرت يادگيري در کودکان مي شود.
روغن زيتون و پيري:
روغن زيتون از بروز فراموشي و آلزايمر در افراد مسن جلوگيري مي کند، ولي مکانيسم عمل آن ناشناخته است. به نظر مي رسد اسيدهاي چرب غيراشباع موجود در روغن زيتون مي تواند باعث حفظ ساختار غشاي سلولهاي مغزي شوند.
فرآيند پير شدن در انسان با آسيب تدريجي و تغيير ساختمان پوست همراه است. تغييرات پوست مثل ضخيم شدن و از دست دادن قابليت ارتجاعي لايههاي پوست، به علت تجمع کلاژن باعث مي شود که پوست در برابر عوامل خارجي مثل تشعشات خورشيدي که راديکالهاي آزاد را ايجاد مي کنند حساس شده و روند پيري تسريع شود. مواد آنتي اکسيدان خصوصاً ويتامين E موجود در روغن زيتون از ايجاد راديکالهاي آزاد و فرآيند اکسيداسيون در سلولهاي پوستي و ايجاد سرطانهاي پوست جلوگيري مي کند و کمک مي کند تا سلولهاي پوست انعطاف پذيري خود را حفظ کرده و عوارض پيري ديرتر ظاهر شود.
روغن زيتون و پوست:
براي برطرف کردن خشکي و ترک پوست مي توان از مخلوط روغن زيتون با گليسيرين به نسبت مساوي استفاده کرد.
منبع: پایگاه اطلاع رسانی پزشکی شفا
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}