ماهی شکم پر با سیب

مواد لازم برای 4 نفر:

1کیلو ماهی آزاد تمیز شده بدون سر ( یا قزل آلا یا ماهیان مشابه)
1 قاشق چایخوری ادویه
1 عدد سیب متوسط پخته و قطعه شده
نصف فنجان پیاز متوسط حلقه شده
4 قطعه لیمو شیرین
نصف فنجان کره یا مارگارین ذوب شده

طرز تهیه:

منقل را آماده کرده ماهی را در وسط یک ورق آلومینیومی بگذارید. داخل شکم ماهی کمی ادویه ریخته و با سیب و پیاز و لیمو پر کنید. مقداری از کره را هم داخل شکم ماهی ریخته و بقیه را با برس روی ماهی بمالید. سپس آلومینیوم را کاملاً دور ماهی بپیچید و در یک ورق فویل دیگر بگذارید و داخل منقل بمدت 15 دقیقه حرارت دهید. سپس بسته را برگردانید تا حدود 15 الی 20 دقیقه حرارت ببیند.
منبع: شیلات ایران