ساموسای هندی با ماهی

مواد لازم برای چهار نفر

ماهی چرخ شده 300گرم
سیب زمینی متوسط آب پز شده 3 عدد
گشنیز تازه خرد شده 3 قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده 1 عدد
پودر زیره 1 قاشق مربا خوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز به میزان لازم
شنبلیله خشک 2 قاشق مربا خوری
نمک و زردچوبه میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه

درون تابه کمی روغن ریخته سپس پیاز را در آن تفت میدهیم و ماهی را به آن اضافه کرده همراه نمک و زردچوبه آن را تفت میدهیم. سپس فلفل و سیر را همراه پودر زیره ، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، شنبلیله خشک و گشنیز تازه به مواد درون تابه اضافه کرده خوب تفت می دهیم، حالا سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه کرده و مواد را از روی حرارت برداشته و مقداری از مواد را روی هر تکه نان قرار داده و به صورت مثلثی آن را پیچیده و در روغن سرخ کرده میل میکنید.
منبع: شیلات تهران