ناچوس

مواد لازم

چیپس ذرت: 350 گرم
کنسرو لوبیا چیتی پوره شده: 1 پیمانه
ماست خامه‌ای (یا چکیده): یک چهارم پیمانه
گشنیز خرد شده: 1 قاشق سوپ خوری
پاپریکا: 2 قاشق چای خوری
پنیر چدار رنده شده: 1 پیمانه
گوجه‌فرنگی خلال شده: 2 پیمانه
آووکادو، ریز خرد شده: 1 عدد
جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

* فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. چیپس‌های خرد نشده را روی سینی فر بچینید. پوره لوبیا، ماست خامه‌ای، گشنیز و پاپریکا را با هم مخلوط کرده و از این مایه روی چیپس قرار دهید و روی آن پنیر پاشیده و 8 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود، سپس خارج کرده و با گوجه، آووکادو و جعفری تزیین و سرو نمایید.

نکته:

ناچوس غذایی مکزیکی است که برای تهیه آن تکه‌های ترتیلا، سرخ شده و روی آن با مواد مناسبی چون پنیر و امثال آن پوشانده و در فر گریل شده و به عنوان اسنک یا میان وعده سرو می‌شود./ ناصر زحمتکش
منبع مقاله :
هنر آشپزی شماره 139