مترجم: رزیتا ملکی‌زاده
منبع:راسخون
 

سعی در کنترل نیاز شدید به خوردن همراه با مصرف مواد غذایی صحیح این اطمینان را خواهد داد که رژیم کاهش وزن فرد دچار تغییر و ناهماهنگی نمی‌شود. در این مقاله چند مورد از مواد غذایی که به شما در فرونشاندن گرسنگی کمک خواهند کرد، آورده شده است، در مقاله‌ای تحت عنوان «مواد غذایی کاهنده اشتها» به موارد دیگر پرداخته‌ایم.
در بسیاری اوقات، برنامه‌ی کاهش وزن نتایج دلخواه را عاید فرد نمی‌سازند، به این دلیل که افراد تحت رژیم وسوسه شده در خوردن مواد غذایی ناسالم زیاده روی کنند. فرد به این دلیل به غذاهای ناسالم روی می‌آورد که احساس می‌کند بدنش نیاز به مصرف غذایی دارد که بتواند احساس گرسنگی‌اش را برطرف سازد. بنابراین کربوهیدراتهای ساده و قند چیزهایی بوده که او به دنبال آنها می‌رود. در عین واحد، به این دلیل که تحت رژیم لاغری قرار دارد، همچنین هوس شدیدی به خوردن داشته و در نهایت بیش از حد مورد نیاز بدنش مصرف می‌کند. این امر بر روی رژیم فرد تأثیر گذاشته و کاملاً نادیده گرفته می‌شود.
فرد بسته به میزان گرسنگی خود و ساعتی از روز که در آن قرار دارد، بایستی مقدار صحیحی از مواد غذایی که معرفی می‌شوند را مصرف نماید. به عنوان مثال، توصیه نمی‌شود که شخص پس از غروب میوه مصرف نماید.

سیب

سیب بهترین سرکوب کننده‌ی اشتها است. محتوای فیبر موجود در سیب موجب احساس سیری در فرد می‌شود. فایده‌ی دیگر خوردن سیب این است که مدت زمان بیشتری را برای هضم صرف می‌کند. توصیه می‌شود که سیب را به خوبی بجوید به این دلیل که 20 دقیقه طول خواهد کشید که مغز پی به سیری معده ببرد. خوب جویدن این اطمینان را می‌دهد که فرد در حالی که هنوز در حال خوردن سیب است، احساس سیری نماید.

مرکبات

میوه‌هایی مانند پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین، و غیره را می‌توان هرزمان که فرد احساس گرسنگی کرد مصرف نمود؛ این میوه‌ها منبع خوبی از فیبر بوده که موجب فرونشاندن احساس گرسنگی می‌شوند. از آنجا که ماهیت این میوه‌ها آبدار بودن آنها است، موجب افزایش وزن نمی‌شوند و مصرفشان برای افرادی که تحت رژیم کاهش وزن قرار دارند، توصیه می‌شود. با این حال، نبایستی آب مرکبات را مصرف کنید این کار نه تنها تمام مواد مغذی آنها را از بین می‌برد، بلکه محتوای سرشار از فیبر آن که در واقع موجب کاهش اشتها می‌شود را تهی می‌سازد.

چای سبز

چای سبز نه تنها موجب چربی سوزی می‌شود، بلکه جهت فرونشاندن اشتها نیز بسیار خوب است. این چای ترشح هورمونهایی که مسئول مهار فشار و هوس خوردن می‌باشند را تحریک می‌سازد. فرد می‌تواند چند فنجان چای سبز را در طول روز هر زمان که احساس گرسنگی کرد، میل کند.

بادام

بادام حاوی اسید پینولنیک است. با استفاده از این اسید، بدن قادر به ساخت هورمونهایی است که گرسنگی را از بین می‌برند. بنابراین توصیه می‌شود بادام را یا به عنوان میان وعده در اواخر بعدازظهر و یا بین صبحانه و ناهار مصرف نمایید. به افرادی که تحت رژیم کاهش وزن قرار دارند توصیه می‌شود که حدود 5 تا 6 بادام مصرف نمایند. با این حال، به منظور کسب بیشترین فوائد از آنها مهم است که فرد این بادامها را به خوبی بجود.

حریره‌ی جو دوسر

اغلب متخصصین تغذیه خوردن حریره‌ی جو دوسر را برای صبحانه پیشنهاد می‌دهند به این دلیل که یکی از بهترین مواد غذایی کاهنده‌ی اشتها است. ترکیبات اصلی بلغور یا حریره‌ی جو دوسر کربروهیدرات بوده که زمان بیشتری را برای سوزانده شدن به منظور استفاده برای انرژی صرف می‌کند. از اینرو فرد اغلب احساس گرسنگی نخواهد کرد. در عین واحد، حریره‌ی جو دوسر همچنین سرشار از فیبر بوده که موجب احساس سیری برای مدت زمان بیشتری می‌شود.

بذر کتان

دانه کتان را بایستی به صورت خام مصرف نمایید تا بیشترین خواص محتوای فیبر آن حاصل شود. اگر طعم و مزه‌ی دانه کتان را دوست ندارید، می‌توانید آن را به یک کاسه بلغور جو دوسر و یا همچنین سس سالاد اضافه کنید. با این کار اطمینان حاصل خواهید کرد که غذایی با دو برابر اثر سرکوب کنندگی اشتها میل می‌کنید.

سالاد

توصیه می‌شود که یک ظرف بزرگ سالاد را پیش از صرف وعده‌ی غذایی نوش جان کنید. محتوای فیبر موجود در سالاد فرایند وارد شدن گلوکز به جریان خون را آهسته کرده و به همین دلیل فرد زود احساس گرسنگی نخواهد کرد. می‌توان با ایجاد تناوب میان سبزیجات و برگها به این رژیم غذایی با فیبر بالا تنوع ایجاد نمود. سعی کرده تا آنجا که امکان دارد رنگهای بیشتری را در کاسه‌ی سالاد خود وارد ساخته و میان سس‌ها و چاشنی‌های مختلف تنوع ایجاد کنید به طوریکه از خوردن سالاد خسته نشوید.

سوپ

سوپ بهترین راه فرونشاندن گرسنگی است. معهذا این بدان معنان نیست که مجاز به مصرف سوپ خامه‌ای هستید. سوپ آبکی و یا سوپ سبزیجات شفاف جهت کاهش وزن و سیر ماندن برای مدت زمان طولانی‌تر مصرف نمایید. از بکار بردن سبزیجات سرشار از کربوهیدرات جهت تهیه‌ی سوپ خودداری کنید تا بدین ترتیب نسبت کربوهیدرات در رژیم غذایی‌تان بالا نرود.

ماهی سالمون

چنانچه عاشق خوردن ماهی هستید، در این صورت خوشحال خواهید شد که بدانید ماهی سالمون یک کاهنده‌ی اشتها به حساب می‌آید، با این حال مجبورید که آن را به صورت خام به عنوان پیش غذا میل کنید. ماهی سالمون خام حاوی چربی و پروتئین‌های سالمی است که به سبب آن پس از خوردن آن فرد احساس گرسنگی نخواهد کرد و در نهایت کالری‌های بسیار کمتری را مصرف خواهد نمود.

شکلات

طعم و مزه تلخ و شیرین شکلات تیره خالص به شما احساس سیری فراوانی می‌بخشد. گرچه نبایستی فراموش کنید که تمام شکلاتها از بین برنده‌ی اشتها نیستند. بنابراین به منظور کاهش اشتها شکلات شیری و غیره را نبایستی مورد استفاده قرار دهید.
در صورتی که تحت رژیم کاهش وزن قرار دارید، آنگاه بهتر است که به منظور اطلاع از میزان صحیح مصرف این مواد غذایی با متخصص تغذیه مشورت نمایید، به طوریکه این اطمینان حاصل شود که بیشترین فایده را از آنها نصیب خود خواهید ساخت.