براي پيشگيري از آسم از عادات غذايي مديترانه اي پيروي کنيد

مردم کشورهايي که در کنار درياي مديترانه قرار دارند، داراي رژيم غذايي سرشار از ميوه و سبزيجات هستند بنابراين مصرف اين نوع مواد غذايي که شامل ميوه ها و سبزيجات، روغن زيتون، ماهي، غلات سبوس دار، حبوبات و مغزها از قبيل بادام و پسته و فندق مي شود به رژيم غذايي مديترانه اي معروف مي باشد. پزشکان 507 زن باردار را مورد تحقيق قرار دادند و درباره عادات غذايي آنها در طول دوران بارداري تحقيق نمودند، سپس 6 سال بعد کودکاني که از اين زنان باردار به دنيا آمده بودند را از نظر وجود آسم و خس خس سينه و سرفه مورد تحقيق قرار دادند؛ پس از بررسي نتايج تحقيقات ، آنان دريافتند که رژيم غذايي کودکان در طول مدت اين 6 سال تاثير بسيار کمي بر روي ميزان ابتلاي آنان به آسم و ساير آلرژي ها دارد و آنچه که باعث تفاوت در ابتلاي اين بيماري و يا مصون بودن از اين بيماري مي شد همان رژيم غذايي مادران آنها در طول دوران بارداري مي باشد. حدود يک سوم از اين مادران باردار از نظر داشتن رژيم غذايي مديترانه اي نمره پايين گرفتند و دو سوم بقيه نمره بالا دريافت کردند . فرزندان مادراني که نمره آنها پايين بود احتمال ابتلاي آنان به بيماري هاي آسم 3 تا 4 برابر نسبت به فرزنداني که مادرانشان نمره بالايي گرفته بودند بيشتر بود . مصرف سبزيجات بيش از هشت بار در هفته، ماهي بيش از 3 بار در هفته و مصرف حبوبات بيش از يک بار در هفته، به نظر مي رسد که داراي نقش حفاظت کننده در مقابل بيماري هاي آسم و آلرژي مي باشند؛ اما مصرف گوشت قرمز به ميزان 3 تا 4 بار در هفته مي تواند خطر ابتلاي به اين بيماري ها را افزايش دهد. مقاله ي منتشر شده از اين تحقيق عنوان مي کند که رژيم غذايي مديترانه اي به علت دارا بودن در ترکيبات عمده و کليدي مانند آنتي اکسيدان ها و ويتامين ها، سبب از بين رفتن راديکال هاي آزاد مي شوند و اسيدهاي چرب غير اشباع که در روغن ماهي و روغن زيتون وجود دارد همگي در پيشگيري از ابتلاي به بيماري آسم و آلرژي مؤثرند.
منبع:ماهنامه ي تخصصي دنياي سلامت شماره 32
/س