شویدی

برای 2 نفر
تخم مرغ :4 عدد
شوید خردشده : 2 قاشق غذاخوری
آرد : 1 قاشق غذاخوری
شیر: 1 قاشق غذاخوری
نمک فلفل ادویه : به میزان لازم

طرزتهیه:

آرد رو در شیر حل می کنیم (اول آردرو میریزیم و بعد شیر رو می ریزیم رویش هم می زنیم.) تخم مرغ ها رو تویش می شکنیم وبه هم می زنیم شوید رو هم اضافه می کنیم نمک و فلفل و ادویه اش رو اضافه می کنیم. روغن رو توی ماهی تابه می ذاریم داغ بشه و مایه آماده شده رو تویش می ریزیم وقتی یک طرفش سرخ شد بر می گردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه. ( میشه شیر و آرد اصلاً نریخت و میشه شویدی رو توی قالب توی فر هم درست کرد من 25 دقیقه با حرارت 220 درجه سانتی گراد طبخ کردم).
میشه رویش رو با ماست سفت تزیین کرد (ماسوره زد).
منبع: hehalle.persianblog.ir
/خ