مواد غذایی منع شده به هنگام ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر

سندرم روده تحریک پذیر یا آی بی اس (IBS) موجب بروز دل درد، نفخ، یبوست یا اسهال می‌شود. مواد غذایی که نبایستی به هنگام ابتلا به آی بی اس مصرف کنید، محصولات لبنی، غذاهای چرب، کافئین، سودا، گوشت قرمز، شیرین کننده‌های غیر طبیعی و سبزیجات و میوه‌های مختلف را شامل می‌شود. بهترین گزینه درمانی طولانی مدت برای آی بی اس، پیروی از یک رژیم غذایی سالم و خودداری از مصرف مواد غذایی است که موجب شروع علائم این عارضه می‌شوند. سندرم روده تحریک پذیر (IBS) به گروهی از اختلالات دستگاه گوارش مانند نفخ، دل درد و اجابت مزاج نامنظم اشاره دارد. برخلاف سایر اختلالات شدید روده‌ای، این سندرم موجب بروز مشکلات دراز مدت در سلامت نشده و یا به دستگاه گوارش آسیب نمی‌رساند. افراد بسیاری وجود دارند که در مقطعی از زندگی خود به این عارضه آزار دهنده مبتلا شده‌اند. طبق آمار ارائه شده، از هر پنج فرد بزرگسال آمریکایی یک نفر از آی بی اس رنج می‌برد.
علل خاصی برای آی بی اس وجود ندارد. بنابر مطالعات پزشکی صورت گرفته، مشخص شده است که اکثر بیماران مبتلا به این اختلال روده‌ای دارای دستگاه روده‌ای حساس و بیش فعالی هستند. تشخیص آی بی اس بر مبنای معاینه جسمی و سابقه پزشکی بیمار صورت می‌گیرد. به منظور رد سایر عوارض، پزشک ممکن است انجام آزمایشات خون و مدفوع را بر روی بیمار تجویز نماید. با کنترل استرس، رژیم غذایی و ایجاد تغییراتی در شیوه زندگی، علائم آی بی اس می‌توانند تحت کنترل درآیند.
محصولات غذایی دارای منع مصرف در صورت ابتلا به آی بی اس
بهترین گزینه درمانی طولانی مدت برای آی بی اس، پیروی از یک رژیم غذایی سالم و خودداری از مصرف مواد غذایی است که موجب شروع علائم این عارضه می‌شوند. از آنجا که افراد مختلف واکنش متفاوتی به رژیم‌های مختلف از خود نشان می‌دهند، مواد غذایی خاصی را نمی‌توان برای این سندرم تجویز نمود. برعکس، برخی مواد غذایی وجود دارند که علائم این بیماری را تشدید و یا بدتر می‌سازند. مواد غذایی که در زیر اشاره شده است، چند مورد را شامل می‌شود که برای افراد مبتلا به آی بی اس مصرف آنها توصیه نمی‌شود.  

• محصولات لبنی

آی بی اس در میان افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، شایع‌ترین علت به حساب می‌آید. در چنین شرایطی، فرد بایستی از مصرف شیر و سایر محصولات لبنی خودداری نماید. چنین مواد غذایی را می‌توان با ماست و سایر نوشیدنی‌های پروبیوتیک جایگزین ساخت.

• غذاهای چرب

غذاهای چرب برای افراد مبتلا به آی بی اس به شدت منع مصرف دارند. چربی به سختی هضم شده و در نتیجه موجب اسپاسم روده‌ای شده و علائم آزار دهنده را تشدید می‌سازد. با توجه به این موضوع، بایستی از مصرف غذاهایی که در روغن سرخ شده‌اند به شدت خودداری نمود.

• گوشت قرمز و ماکیان

در اکثر افراد مبتلا به آی بی اس، گوشت قرمز و مرغ، مواد غذایی اصلی شروع کننده علائم این بیماری به حساب می‌آیند. از اینرو، فرد بایستی مصرف این مواد غذایی را به منظور جلوگیری از شروع علائم، محدود سازد. بجای آن، بیمار می‌تواند گوشت سفید بدون پوست و غذاهای دریایی را وارد رژیم غذایی خود نماید.

• سبزیجات

چنانچه مشکل اصلی نفخ باشد، آنگاه فرد بایستی از مصرف سبزیجاتی مانند کلم، کلم بروکلی، پیاز، سیر و لوبیا که تولید گاز می‌کنند، خودداری کند. محدود ساختن مصرف این سبزیجات به کنترل علائم کمک می‌کند.

• میوه

علائم آی بی اس در افرادی که نسبت به فروکتوز دچار عدم تحمل می‌باشند، می‌تواند با خودداری از مصرف میوه‌هایی مانند سیب و انگور تا حدودی کاهش یابد. بجای آن میوه‌هایی مانند موز و کشمش را می‌توان برگزید.

• کافئین

بایستی از مصرف مواد غذایی حاوی کافئین مانند قهوه و سایر نوشیدنی‌های از این دست، خودداری کرد به این دلیل که کافئین این عارضه را بدتر می‌سازد. علاوه بر آن، فرد بایستی مصرف نوشابه و نوشیدنی‌‌های گازدار را به جهت جلوگیری از بروز نفخ محدود سازد.

• شیرین کننده‌های غیر طبیعی

شیرین کننده‌های مصنوعی به ویژه سوربیتول معمولاً در شیرینی یا آب نبات و آدامسهای بدون قند مورد استفاده قرار می‌گیرند. این شیرین کننده موجب بروز اسهال و سایر مشکلات روده‌ای می‌شود. از اینرو، فرد مبتلا به آی بی اس بایستی از مصرف شیرین کننده‌های مصنوعی خودداری نماید.
نتیجه آنکه بخاطر داشته باشید که رژیم غذایی بایستی مقادیر کافی از غذاهای سرشار از فیبر را دربرداشته باشد. هردو نوع فیبر یعنی محلول و نامحلول به بهبود اجابت مزاج با حفظ سلامت روده کمک می‌کنند. در حالی که مواد غذایی سرشار از فیبر را وارد رژیم غذایی خود می‌کنید، اطمینان حاصل کنید که مقدار آن به تدریج افزایش یابد، در غیر این صورت فیبر مصرف شده در مقادیر زیاد در یک وعده، می‌تواند به سایر مشکلات روده‌ای بیانجامد.
سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه‌ی آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه‌های پزشک متخصص در نظر گرفته شود.
منبع مقاله :
برگرفته از سایت بازل