معرفی والَک ، نوعی سیر کوهی و خواص درمانی آن

والَک یکی دیگر از گونه‌های سیرها می‌باشد.

نام علمی:

Allium Akaka Cmel.، نام فرانسه Ail des ours و نام انگلیسی آن Wild leek می‌باشد. نام‌های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، سیر کوهی، والک، کراث بری، کراث الدُب و کراث الثوم نامیده شده است.

تیره گیاه:

لاله Liliaceae

نوع گیاه:

بوته

مشخصات ظاهری:

گیاهی است چند ساله و اغلب دارای 2 برگ دراز، نوک تیز و دارای دمبرگ می‌باشد. گل‌های آن ستاره‌ای شکل و سفید رنگ و پیاز آن کوچک، سفید با ریشه‌هایی کرکدار و دارای سه برجستگی مشخص است.

طبیعت:

طبق نظر حمکای طب سنتی گرم و خشک است.

رویش جغرافیایی:

در مناطق سرد و کوهستانی اروپا و در ایران بیشتر در دامنه‌های کوهستانی البرز، تهران، آذربایجان، همدان، کرمانشاه، اراک و فارس به صورت خودرو می‌روید.  

ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در آن:

آلئین، آلیسین، آجوئین، فلاونوئیدها و ویتامین‌های گروه B, A در آن تشخیص داده شده است.

بخش مورد استفاده:

برگ و پیاز والک

نحوه مصرف:

معمولاً برگ‌های آن را پخته با برنج و غذاهای دیگر مصرف می‌کنند.

خواص درمانی برگ والک:

تصفیه کننده خون و رفع کننده دانه‌های جلدی مزمن، کاهنده فشار خون و ضد کلسترول، شیرافزا و سرشار از ویتامین C، آرام‌بخش و ضد اسکوربوت، دفع کننده انگل‌های معده و کرم روده و مفید برای ناراحتی‌های هاضمه، بازکننده قاعدگی و تسکین دهنده دردهای روماتیسمی، برطرف کننده یبوست و ضدعفونی کننده، مسهل و افزاینده نیرو و میل جنسی می‌باشد. در ضمن برای تصلب شرائین، نقرس، سیاتیک، مسمومیت و فراموشی نیز مفید است.

خواص درمانی پیاز والک:

کاهنده فشار خون، تقویت کننده، محرک و ضد کرم می‌باشد. در ضمن برای تصلب شرائین نیز مفید است.
منبع مقاله :
صانعی، صمصام؛ (1395)، طبّ الصمصام -آشنایی با بیش از 400 نوع از گیاهان دارویی- (جلد دوم)، تهران: انتشارات حافظ نوین، چاپ اول.