طرز تهیه غذای ملل ناگت مرغ (ترکیه)

طرز تهیه غذای ملل ناگت مرغ (ترکیه) برای 5 نفر

مواد لازم غذای ملل ناگت مرغ (ترکیه)

مواد اصلی
آرد ۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
سینه‌ مرغ (چرخ شده) ۷۰۰ گرم
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
ادویه کاری کمی
پودر زیره سیاه کمی
روغن مایع به مقدار لازم
مواد اولیه برای رویه تخم مرغ
۱ عدد آرد سفید
۱/۲ پیمانه آرد سوخاری ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه

1- ابتدا مرغ چرخ شده نمک، فلفل، آرد، روغن زیتون، کاری و زیره سیاه را باهم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم.
2- سپس از مواد مخلوط شده به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته و گرد میکنیم .
3- ابتدا در آرد سفید بعد در تخم مرغ سپس در آرد سوخاری دو طرف ناگت را میپوشانیم.
4- سپس در مایه تابه که روغن داغ شده سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه قرار داده واجازه میدیم روغن اضافی خارج شود.
5- سپس با سس دلخواه سرو میکینم .

سایر نکات
برای اینکه ناگت حالت پفکی و ترد شود باید ناگت در روغن غوطه ور شود.