طرز تهیه غذای محلی خورش مرغ ترش (گیلانی)

طرز تهیه غذای محلی خورش مرغ ترش (گیلانی) برای 6 نفر

مواد لازم غذای محلی  خورش مرغ ترش(گیلانی)

مواد اصلی
سبزی محلی یا جعفری با گشنیز ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم
لپه‎ ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
مرغ ۱/۲ عدد

طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

1- ابتدا سبزی را ریز خرد کرده و سرخ می‌کنیم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه می‌ریزیم تا بپزد.
2- پس از پختن، سبزی را همراه ‏آبلیمو به مرغ اضافه می‌کنیم‎.
3- تخم‌مرغ‌ها را هم زده به مخلوط مرغ می‌افزاییم. بعد از ۱۰ دقیقه غذا حاضر است‎

سایر نکات
این غذا به دلیل استفاده جعفری و گشنیز در آن، بسیار خوش طعم است چراکه بوی خامی مرغ را نیز می گیرد‎.‎

منبع:سایت پاپیون