همدان یکی از شهرهای مهم ایران و جز مقاصد اصلی گردشگران داخلی و خارجی کشور است که در دامنه کوه الوند و با ارتفاع 1741متری از سطح دریا واقع شده است. این شهر تاریخی جز استان‌های غربی و سردسیر؛ در حدود 20هزار کیلومترمربع وسعت دارد و با استان‌های زنجان، لرستان، قزوین، مرکزی، کردستان و کرمانشاه همسایه است.


درباره همدان

همدان به علت فرهنگ و تاریخ کهن خود دارای اماکن فراوان تاریخی و گردشگری از جمله، گنج‌نامه، غار علی‌صدر، تپه هگمتانه، بازار تاریخی، مجسمه شیر سنگی، مقبره بوعلی سینا، باباطاهر و تعداد فراوانی امام زادگان است. همین امر باعث شده تا مقصدی مناسب برای گردشگری در فصل تابستان باشد. از آنجا که خرید سوغات و یادگاری از این شهر جز ملزومات بازگشت از همدان است، قصد داریم در ادامه مطلب شمارا با سوغات خوراکی و صنایع دستی این شهر آشنا کنیم.


سفال همدان

سفال را شاید بتوان معروف‌ترین و مهم‌ترین سوغات شهر همدان دانست. هنوز هم ساخت اشیا سفالی در همدان رونق فراوانی دارد و جز صنایع‌دستی محسوب می‌شود که از رونق فراوان اقتصادی برخوردار است. مهم‌ترین شهر تولید کننده سفال در استان همدان شهرستان لاجین در فاصله 25 کیلومتری مرکز استان است. این شهر که به عنوان شهر جهانی سفال در یونسکو به ثبت رسیده است هم اکنون دارای 900 کارگاه فعال در زمینه تولید سفال است.


چرم همدان

همدان به نوعی پایتخت دباغی در ایران قدیم بوده است. در حدود 90 سال پیش این صنعت رشد چشمگیری در هگمتانه را تجربه کرد و شهرت فراوانی در تولید چرم گاو داشته است. امروزه با وجود اینکه تعداد فروشگاه‌های چرم در بازار همدان کاهش قابل تأملی داشته است اما باز هم چرم می‌تواند یک گزینه بسیار مناسب برای خرید سوغاتی شما باشد. اگر به بازار همدان بروید انواع کیف، کفش، کمربند و دیگر اقلام چرم را می‌توانید خریداری کنید.


مروار بافی

مروار به تکیه‌های چوبی گفته می‌شود که ابتدا آن‌ها را با آب نرم می‌کنند تا قابل انعطاف شود و سپس به روشی خاص آن‌ها را می‌بافند و  از لوازمی چون کلاه، کیف ، سبد و.... تهیه می‌کنند. برای خرید این سوغاتی نیز می‌توانید به بازارهای همدان مراجعه کنید.


فرش و گلیم

فرش و گلیم‌بافی نیز در همدان مانند دیگر استان‌های کشور به عنوان یک صنعت دستی مهم همچنان پابرجاست و مسافران این استان غربی می‌توانند به عنوان یک سوغات از آن‌ها تهیه کنند. شهرهای ملایر و کبوتر آهنگ معروف‌ترین تولید کنندگان این نوع از فرش و گلیم در استان همدان هستند. نقوش به کار گرفته شده در فرش، گلیم و حتی جاجیم‌های تولید شده در همدان کاملاً منحصر به این شهر بوده و همین امر ارزش بالای به این سوغات ارزشمند همدان داده است.


باسلوغ

مردم همدان نیز مانند هم‌وطنان اراکی در نزدیکی عید، دست به تهیه شیرینی بسیار خوشمزه به نام باسلوغ می‌زنند. این شیرینی خوشمزه با استفاده از نشاسته، آب، پودر ژلاتین، گلاب، پودر نارگیل و مغز گردو تهیه می‌شود.


نان کماج

نان کماج در شهرهای مانند اصفهان، اراک، و آذربایجان نیز تهیه می‌شود اما مدل همدانی آنکه از جمله معروف‌ترین نان کماج‌های ایران است را می‌توانید به عنوان یک سوغاتی خوشمزه از سفر همدان به خانه بیاورید. این نان خوشمزه و مقوی با استفاده از آرد، تخم مرغ، روغن، خمیر مایع و شکر تهیه می‌شود.


راحت‌الحلقوم

یکی دیگر از سوغاتی‌های خوراکی همدان، راحت‌الحلقوم نام دارد. روش درست کردن این شیرینی خوشمزه به این شکل است که ابتدا نشاسته را با آب مخلوط می‌کنند و با اضافه کردن شکر و جوهر لیمو روی حرارت ملایم قرار می‌دهند سپس آن را آن‌قدر هم می‌زنند تا از حالت مایع خارج و جامد شود و پس از سرد شدن با اضافه کردن پودر نارگیل آن را میل می‌کنند.


شیرمال

شیرمال که از ترکیب آب، زعفران، شکر هل و چند ماده دیگر تهیه می‌شود یکی از سوغاتی‌های خوراکی محبوب شهر همدان است.


حلوا زرده

این حلوای خوشمزه و مقوی رسماً به عنوان سوغات شهر همدان به ثبت ملی رسیده است و در سفر به همدان می‌توانید تقریباً در هر نقطه شهر آن را تهیه کنید. این حلوای مخصوص با ترکیب شکر، نشاسته ، تخم مرغ، آرد برنج و گلاب تهیه می‌شود و شباهت نسبی به شله زرد و فرنی های معمولی دارد.




منبع: سایت ستاره