پف پف کاراملي

مواد لازم:

شکر 1 پيمانه
آب 1 قاشق سوپخوري
نمک يک دوم قاشق چايخوري
کره 1 قاشق سوپخوري گلوکز1 قاشق سوپخوري
ذرت بوداده 2 پيمانه
پودر پسته براي تزئين

طرز تهيه:

درون يک قابلمه شکر و آب را حرارت دهيد تا شکر کاراملي شود، سپس کره و نمک و گلوکز را اضافه کنيد. وقتي کارامل خوش رنگ شد، حرارت را خاموش کرده و ذرت بوداده را با کارامل آغشته کنيد. پس از خنک شدن روي آن پودر پسته ريخته و در ظرف سرو بريزيد.
نکته:
انرژي کل اين غذا 1092کيلو کالري ميباشد.که 90درصد آن از کربوهيدرات،1 درصد آن از پروتئين و 9درصد آن از چربي تامين مي گردد.
منبع:نشريه ي هنر آشپزي شماره ي 57
/خ