بيسکويت آلو خشک

موارد لازم براي 6 عدد مافين بزرگ

آرد سفيد گندم: 2 پيمانه سر پر (225 گرم)
بيکينگ پودر: 2 قاشق چايخوري
شکر: يک دوم پيمانه (75 گرم)
آلوي خشک خرد شده: 50 گرم
رنده پوست ليمو و پرتقال: 1 عدد

روش تهيه:

آرد، بيکينگ پودر، آلوي خشک، پوست ليمو و پرتقال را مخلوط کنيد. سپس مخلوط شير و روغن را به مواد اضافه نماييد. خمير به دست آمده را به وسيله قاشق در سيني چرب شده با فاصله بچينيد. بيسکويت ها را به مدت 30 دقيقه در فري که از قبل با حرارت 200 درجه سانتي گراد گرم شده قرار دهيد. وقتي بيسکويت ها طلايي شد، از فر خارج کرده و سرو نماييد.
منبع: ماهنامه ي دنياي سلامت 31
/خ